Футомаки - це дуже смачні роли у вигляді мозаїки. Готувати їх не складніше звичайних, зате виходять вони набагато цікавіше. Можна подавати на стіл як оригінальну японську закуску.
Вам знадобиться
- - 300 г вареного рису;
- - 2 аркуші норі;
- - 1 огірок;
- - шматок шинки, кілька крабових паличок;
- - малосольний лосось;
- - Васабі, соєвий соус.
Інструкція
1. Заздалегідь відваріть до готовності рис, щоб він більше походив на рис для суші, влийте в нього 2 столові ложки рисового оцту з додаванням солі та цукру.
2. Один аркуш норі розріжте вздовж волокон навпіл. Далі все дуже просто - будемо діяти, як і при приготуванні звичайних ролів. Покладіть на смужки норі відварений рис, трохи васабі, згорніть ролом. Вийде маленька ковбаска - розріжте її вздовж навпіл. Те ж саме виконайте з другим рулетом-ролом.
3. Візьміть цілий лист норі, покладіть один розрізаний на дві частини рулет один до одного "" спинками "", покладіть зверху начинку - смужки свіжого огірка, малосольного лосося і крабових паличок. Звичайно, цю начинку ви можете змінити за своїм смаком. Зверху на начинку покладіть дві інші частини рулету.
4. Закатайте все в один аркуш норі за допомогою бамбукового килимка, злегка розплющіть бока як сторони квадрата. Розгорніть килимок, а рол поріжте порційними шматочками.
5. Всі - футомаки готові, подавайте їх з васабі, маринованим імбірем і соєвим соусом, щоб не відходити далеко від японських традицій. Ось такі апетитні мозаїчні роли можна приготувати в домашніх умовах, а головне - можна експериментувати з начинками.