Як приготувати фунчозу по-корейськи

Як приготувати фунчозу по-корейськи

"Фунчозою" "називають довгу тонку локшину, яка виготовляється з рисового або картопляного крохмалю. Страви з нею дуже популярні в країнах Східної Азії. Їх існує безліч. Але найвідомішим по праву можна назвати холодний салат з фунчози по-корейськи. Його можна знайти у продажу практично на будь-якому ринку. Але також таку закуску можна запросто приготувати і вдома - вийде ситно і дуже смачно.

Вам знадобиться

  • фунчоза - 100 г;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • - морквина - 1 шт.;
  • - болгарський перець червоний - 1 шт.;
  • - болгарський перець зелений, жовтий або помаранчевий - 1 шт.;
  • - огірок свіжий - 2 шт.;
  • - часник - 3 зубчики;
  • - оцет 9% - 1 ст. л.;
  • - соняшникова олія - 1 ст. л.;
  • - соєвий соус - 1 ст. л.;
  • корейська заправка для фунчози - 1 ст. л.;
  • - зелень петрушки - 0,5 пучка;
  • - сіль.

Інструкція

1. Морквину очистіть від шкірки і натріть її на терці. Для корейських салатів найкраще використовувати спеціальну терку, за допомогою якої готують морквину. Але якщо у вас такого пристосування немає, можна використовувати звичайну велику терку. Огірки також натріть на терці (шкірку при цьому можна не зчищати).

2. Болгарський перець очистіть від насіння і видаліть плодоніжку, а м 'якоть наріжте вузькими смужками. З часнику і ріпчастої цибулі зніміть лушпиння. Цибулю порубите тонкими півкільцями, а часник пропустіть через прес (або подрібніть ножем).

3. Після цього всі овочі - цибуля, часник, морква, болгарський перець і огірки складіть у чашу, додайте корейську заправку, соняшникову олію, оцет, соєвий соус і сіль. Потім всі разом добре перемішайте.

4. Локшину помістіть в чашу, залийте її окропом, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин, щоб вона розбухла. Після закінчення часу відкиньте її на дуршлаг і сповісніть в холодній воді з-під крана, а потім перекладіть її в чашу до овочів і приправам.

5. Зелень петрушки порубите невеликими шматочками і додайте до інших інгредієнтів. Після цього всі разом як слід перемішайте і приберіть в холодильник. Через 1 годину фунчозу по-корейськи можна буде покласти в салатницю і подавати до столу у вигляді холодної закуски до гарячих страви, а також додавати її в домашній хот-дог.