Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу

Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу

Курка є одним з найпопулярніших продуктів, вона присутня в меню багатьох людей. Фрикадельки з курячого фаршу підійдуть для тих, хто стежить за своїм раціоном, адже вони виходять більш легкими, ніж страва зі свинячого або яловичого фаршу.

Фрикадельки з курки в вершковому соусі

За цим рецептом дуже просто приготувати курячі фрикадельки до сімейної вечері. Вони запікаються в духовці.

Інгредієнти:

500 г курячого філе; - 200 мл вершків; - 150 г твердого сиру; - 1 цибулина, 1 яйце; - 5 зубчиків часнику; Промийте куряче філе, трохи відбийте, потім поріжте маленькими шматочками і змішайте з дрібно порізаною цибулею. Пропустіть цю суміш через м 'ясорубку, приправте перцем із сіллю або будь-якими іншими спеціями до смаку. Забийте сире яйце і змішайте з курячим фаршем.

Промажте вершками (близько 20 мл) форму для випікання. Сформуйте з фаршу невеликі кульки, викладіть у форму. Запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин. Поки фрикадельки запікаються, займіться готуванням соусу. Для цього потріть сир на терці, подрібніть очищені зубчики часнику за допомогою чеснокодавилки, змішайте з вершками. Дістаньте фрикадельки, залийте вершковим соусом, поверніть їх у духовку на 15-20 хвилин. Можна подавати в якості самостійної страви або з будь-яким гарніром.

Фрикадельки з курки в томатному соусі

Ці курячі фрикадельки готувати навіть простіше, ніж за попереднім рецептом, незважаючи на більшу кількість інгредієнтів. Томатний соус чудово доповнює м 'ясні кульки. Інгредієнти:- 500 г курячого філе; - 1/4 склянки молока; - 1 баночка томатів у власному соку; - 1 яєчний білок; - шматок білого хліба; - оливкова олія - 1 ложка; - тертий пармезан, орегано сушений, перець, сіль - за смаком. Як і в попередньому рецепті, пропустіть куряче філе через м 'ясорубку, тільки цього разу змішайте не з цибулею, а з білим хлібом. Змішайте фарш з молоком, яєчним білком, сиром, орегано. Посоліть, поперчите до смаку. З фаршу сформуйте кульки, обсмажте на оливковій олії протягом 5 хвилин, потім додайте до них розім 'яті томати з соком, накрийте кришкою, готуйте 15 хвилин. Готові курячі фрикадельки подавайте з картопляним пюре або спагеті.

Фрикадельки з курки в духовці

Завдяки молоті паприке і перцю смак фрикаделек виходить пікантним. Інгредієнти:- 500 г філе курки; - 2 шматки білого сухого хліба; - 1/3 склянки молока; - 1 цибулина, яйце; - 50 г зелені; - кетчуп, молота паприка, перець чилі; - рослинна олія, сіль. Замочіть сухий хліб у молоці, отожмите. Поріжте цибулю і куряче філе сміливіше, пропустіть через м 'ясорубку разом з кетчупом, яйцем, зеленню, паприкою і перцем. Посоліть фарш. Противляйтесь маслом. З курячої маси сформуйте вологими руками фрикадельки, викладіть на противір. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах. Подавайте гарячими.