Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить незгладиме враження. Тим більше, він досить простий у приготуванні.
Вам знадобиться
- - Яйце куряче - 1 шт;
- Масло вершкове - 275 г;
- Пшеничне борошно - 250 г;
- - Ванільний цукор - 1 уп;
- - Виноград - 1 пуч;
- - Цукровий пісок - 225 г;
- Міндаль мелений - 125 г.
Інструкція
1. Збийте ванільний і звичайний цукор зі 150 г вершкового масла. Потім додайте борошно і яйце. Гарненько все перемішайте і вимісіть гладке тісто. Сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на дві години.
2. Вийняйте тісто з холодильника і дайте відлежатися 20 хвилин. Розкатайте тісто в пласт товщиною не більше 2 міліметрів і вистеліть їм форму для тарту. Накрийте пергаментом, а зверху насипте квасолю або сухий горох. Це необхідно, щоб тісто не піднялося.
3. Нагрійте духовку до 210 градусів і випікайте пиріг протягом 10-15 хвилин.
4. У цей час необхідно вимити і висушити жменю винограду, а також прибрати всі гілочки. Збийте 125 г цукру з 125 г розм 'якшеного вершкового масла до отримання однорідної маси. Насипайте мелений мигдаль і знову забийте.
5. На основу тарту викладіть отриману масу. Зверху, трохи опалюючи, покладіть ягоди. Зменште температуру духовки до 180 градусів і випікайте тарт ще 20 хвилин. Після цього дістаньте його і поставте охолоджуватися на 10-15 хвилин.