Фінські "кислі" житні пелюшки сподобаються тим, хто любить такі продукти, як сир і кефір. Дане ласощі має приємний кислуватий смак і досить м 'яку текстуру.
Вам знадобиться
- - сир - 250 г;
- - кефір - 100 мл;
- - борошно житнє - 300 г;
- - мед - 1 чайна ложка;
- - олія рослинна - 1 столова ложка;
- - сода - 1 чайна ложка;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
Інструкція
1. Змішайте у вільному посуді наступні інгредієнти: мед, олія соняшнику і кефір. Суміш злегка збийте, бажано за допомогою вінчика. Туди ж викладіть заздалегідь протертий крізь сито сир, найкраще використовувати жирний.
2. Візьміть ще один вільний посуд і помістіть в нього сіль, соду і борошно. Перемішайте належним чином.
з сируі кефіру3. До маси висипите в кілька прийомів суху суміш з борошна. Все ретельно перемішайте. У підсумку у вас має вийти тісто, яке лише трохи прилипає до рук. Його сформуйте в шароподібну форму, після чого оберніть поліетиленом або харчовою плівкою і приберіть в холод приблизно на чверть години.
4. Тісто розкатайте на достатній кількості борошна в пласт, товщина якого приблизно дорівнює 1,5 сантиметрам. Потім з нього за допомогою посуду з круглим горлом виріжте пелюшки. За бажанням можете зробити їх абсолютно будь-якої форми.
5. В отриманих фігурках акуратно зробіть за допомогою вилки проколи. У такому вигляді страву помістіть на противінь з пекарським папером.
6. У духовій шафі, заздалегідь її розігрів, відправте випікатися страву при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Фінські "кислі" житні пелюшки готові!