Як приготувати фінські "кислі" житні пелюшки

Як приготувати фінські "кислі" житні пелюшки

Фінські "кислі" житні пелюшки сподобаються тим, хто любить такі продукти, як сир і кефір. Дане ласощі має приємний кислуватий смак і досить м 'яку текстуру.

Вам знадобиться

  • - сир - 250 г;
  • - кефір - 100 мл;
  • - борошно житнє - 300 г;
  • - мед - 1 чайна ложка;
  • - олія рослинна - 1 столова ложка;
  • - сода - 1 чайна ложка;
  • - сіль - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

1. Змішайте у вільному посуді наступні інгредієнти: мед, олія соняшнику і кефір. Суміш злегка збийте, бажано за допомогою вінчика. Туди ж викладіть заздалегідь протертий крізь сито сир, найкраще використовувати жирний.

2. Візьміть ще один вільний посуд і помістіть в нього сіль, соду і борошно. Перемішайте належним чином.

з сируі кефіру3. До маси висипите в кілька прийомів суху суміш з борошна. Все ретельно перемішайте. У підсумку у вас має вийти тісто, яке лише трохи прилипає до рук. Його сформуйте в шароподібну форму, після чого оберніть поліетиленом або харчовою плівкою і приберіть в холод приблизно на чверть години.

4. Тісто розкатайте на достатній кількості борошна в пласт, товщина якого приблизно дорівнює 1,5 сантиметрам. Потім з нього за допомогою посуду з круглим горлом виріжте пелюшки. За бажанням можете зробити їх абсолютно будь-якої форми.

5. В отриманих фігурках акуратно зробіть за допомогою вилки проколи. У такому вигляді страву помістіть на противінь з пекарським папером.

6. У духовій шафі, заздалегідь її розігрів, відправте випікатися страву при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Фінські "кислі" житні пелюшки готові!