Ніжна і м 'яка фарширована курочка прикрасить ваш святковий стіл. Швидке і легке приготування дозволить радувати близьких і в звичайні дні.
Вам знадобиться
- - велика курка 1 шт.
- - чорнослив 200 г
- гриби 200 г
- - яйце 1шт.
- - цибулина 3 шт.
- - сметана
- - олія
- - М 'якоть батона.
- молоко
- - сіль до смаку
- - мелений мускатний горіх
- - чорний перець
Інструкція
1. Попередньо необхідно в холодній воді потрібно замочити чорнослив.
2. Почистити цибулю, нашинкувати її і обсмажити.
молоцібатоном3. Зняти з кісток м 'ясо, пропустити разом з обсмаженим і розмоченим у через м' ясорубку.
4. У отриманий фарш додати сіль, яйце, мускатний горіх, перець, підготовлені чорнослив і гриби. Всю масу дуже добре промішати.
5. Курячу шкірку наповнити фаршем. Всі отвори потрібно зашити білими нитками. Курку покласти зашитою спиною вниз в глибокий посуд, на дно підлити трохи бульйону або води, накрити кришкою і поставити в добре розігріту духовку гасити на середньому вогні.
6. Після закінчення 30 хвилин перевірити наявність рідини і при необхідності додати гарячої води.
7. Гасити курку ще 20 хвилин, потім дістати і змастити сметаною, поставити в духовку на невеликий вогонь, щоб вона зарумянилася.
8. Коли курка зарум 'яниться зняти з неї нитки і укласти на страву. Подавати можна як холодну, так і гарячу.