Рецептів приготування фаршированих помідорів існує безліч. Найбільш популярними і простими у приготуванні є начинки на основі відвареного рису з додаванням різноманітних інгредієнтів. Помідори можна фарширувати, як одним видом начинки, так і приготувати асорті з фаршированих різними начинками помідорів. Таке частування ідеально підійде до святкового фуршетного столу.
Вам знадобиться
- 8 штук помідорів;
- 2/3 склянки рису;
- 300 грам сиру;
- сіль за смаком;
- зелень.
- Для начинки з грибами і шинкою:
- 100 грам маринованих грибів;
- 100 грамів шинки;
- - 1 голівка ріпчастої цибулі;
- - 1-2 столові ложки майонезу;
- Для начинки з сиром і цибулею:
- 1 голівка ріпчастої цибулі;
- олія для смаження.
- Для начинки з яйцем:
- 3 курячих яйця;
- кріп (рубаний) - 1 столова ложка;
- 1-2 столові ложки сметани.
- Для начинки з креветками:
- 250 грам креветок (консервованих);
- 1 голівка ріпчастої цибулі;
- петрушка (рубана) - 1 столова ложка;
- 1-2 столові ложки сметани.
Інструкція
1. Зріжте з помідорів верхівки і обережно вийте з них частину м 'якоті. Порожні помідори переверніть отвором вниз, щоб дати збігти зайвої рідини. Заповніть помідори фаршем, зверху присипте тертим сиром і зеленню. Помідори готові до фарширування. Але можна ще їх викласти на противагу і поставити в духову шафу, розігріту до 180-200 ° C на 10 хвилин, щоб сир злегка розплавився.
2. Відваріть рис.Промийте рис, залийте його водою приблизно на два пальці і варите на середньому вогні до тих пір, поки вода не випариться, потім на повільному вогні з закритою кришкою до готовності. Рис для начинки повинен бути розсипчастим. Поки рис остигає, займіться приготуванням начинки.
з грибамиі шинкою3. Начинка .Репчатый цибулю наріжте соломкою, мариновані гриби та шинку дрібно покрошіть. Посоліть і поперчите до смаку. Перемішайте з рисом і майонезом. Сбрызните лимонным соком
4. Начинка з сиром і цибулею. Цибулю наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистого кольору. Перемішайте з тертим сиром, рисом і м 'коттю з помідорів. Посоліть і поперчите.
5. Начинка з яйцем. Яйця відваріть, і поріжте кубиками. Перемішайте з рисом, рубаним кропом і сметаною. Трохи присоліть.
6. Начинка з креветками. Цибулю наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистого кольору. Креветки наріжте на невеликі шматочки і злегка обсмажте разом з цибулею. Змішайте креветки, цибулю і рубану петрушку зі сметаною. Посоліть і поперчите.