Фаршировані баклажани - ідеальний варіант для тих, хто намагається харчуватися правильно і стежить за своєю фігурою. Завдяки приготуванню в пароварці всі інгредієнти збережуть максимум корисних речовин, а сама страва вийде дуже смачною і надзвичайно ніжною.
Вам знадобиться
- - 2 баклажани;
- - 300 г свіжого шпинату;
- - 200 г томатів;
- - 200 твердого сиру;
- - 20 г шавлії;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 стебель цибулі порея;
- - 2 ч. ложки бальзамічного крему;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Баклажани помийте, очистіть від шкірки і розріжте вздовж на дві однакові частини, не зрізаючи плодоніжок. Вийдіть з кожної половини частину м 'якоті таким чином, щоб вийшли "човники". Помістіть їх у пароварку на 10 хвилин.
2. Томати наріжте кубиками, цибулю - тонкими кільцями, а шпинат - смужками. Всі перемішайте. Сир натріть на великій терці, відкладіть столову ложку, а решту додайте до овочів. Покладіть до них і листочки шавлії.
3. Дістаньте баклажани, покладіть в них приготовлену сирно-овочеву начинку, присипте сиром і готуйте в пароварці ще 5-7 хвилин. Перед подачею на стіл готові баклажани полийте оливковою олією, розтертою з кількома листочками шавлії.