Фарфалле - це макарони-метелики, які отримали таку назву за свій зовнішній вигляд. Найчастіше їх подають з різними овочевими соусами, наприклад, з томатно-сирним густим соусом.
Вам знадобиться
- - 30 мл оливкової олії;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 банку (800 гр.) протертих томатів;
- - 150 грн сиру Фета;
- - сіль;
- - чайна ложечка цукру;
- - 10 листків базиліку;
- - 600 грн фарфалле.
Інструкція
1. Часник чистимо і нарізаємо тонкими пластиками. Обсмажуємо на оливковій олії протягом хвилини.
2. Додаємо в сковороду протерті томати, цукор і трохи менше чайної ложки цукру, перемішуємо.
3. Фету ріжемо кубиками і додаємо до томатного соусу. Гасимо соус на невеликому вогні 20 хвилин, завадячи кожні 2-3 хвилини.
4. Подрібнюємо листики базиліку і додаємо їх до соусу за 2 хвилини до його готовності.
5. Фарфалле відварюємо за інструкцією на упаковці. Викладаємо на тарілку і поливаємо соусом. Любителі пармезану можуть додатково посипати їм готову страву перед подачею.