Солянка - цікава і смачна страва, рецепт якої у кожної господині свій. Цей рецепт солянки відрізняється простотою і доступністю. У вас обов 'язково вийде чудовий наваристий суп.
Вам знадобиться
- Копчені ребра - 500 гр
- Будь-яке копчене м 'яско або будь-яка ковбаса - 200 гр
- Сосиски - 2-3 шт
- Солоні огірки - 2-3 шт
- Цибулина - 1 шт
- Томатна паста або кетчуп - 2 ст.ложки
- Оливки з лимоном - 1 банку
- Картопля (за бажанням) - 3-4 шт.
Інструкція
1. Спочатку необхідно зварити бульйон, додавши лавровий лист і чорний перець горошком. Копчені ребра варяться близько 40 хвилин. Потім вийте ребра і наріжте їх гострим ножем разом з хрящиками.
2. Поки вариться бульйон, можна підготувати інші продукти. Дрібно наріжте цибулю та огірки, потім загасіть їх разом з томатною пастою близько 10 хвилин. Якщо ви хочете, щоб солянка була ще більш ситною, ви можете додати картоплю. Однак за класичним рецептом картоплю в не додають. Отже, за бажанням, поріжте картоплю і додайте в киплячий бульйон.солянку
3. Хвилин через 10 додайте в бульйон тушковану суміш, розмішайте її і варите не більше 10 хвилин.
копченимиребришками4. Тепер поріжте м 'ясо, ковбасу і сосиски. Додайте в бульйон разом з уже нарізаними . Варите, поки не закипить бульйон.
5. Потім вилийте в солянку оливки разом з розсолом. Постарайтеся вибрати оливки з лимоном. Це додасть страві особливий смак і буде відмінно поєднуватися з іншими продуктами. Доведіть солянку до кипіння і відразу вимикайте.
6. Неймовірно смачна і проста солянка готова! Подавайте суп з ломтиком лимона і сметаною. Приємного апетиту!