Як приготувати єврейський торт на Великдень

Як приготувати єврейський торт на Великдень

Єврейська кухня має безліч цікавих рецепти приготування тортів. Їх печуть по урочистих випадках і по святах, кожен торт відрізняється своїм змістом, прикрасами і навіть символікою. Єврейський торт на Великдень випікають у формі кола. Євреї вкладають у цей обряд своє особливе значення. Коло завжди було символом сонця, що означає здоров 'я, щастя, світло і родючість.

Вам знадобиться

  • Для приготування тесту:
  • - яйце куряче - 3 штуки;
  • - цукор - 1/2 склянки;
  • - крохмаль картопляний - 3/4 склянки;
  • - борошно пшеничне - 1/2 склянки;
  • - сметана - 1/2 склянки;
  • - розпушувач тіста - 3 чайні ложки;
  • - мак харчовий - 50 грам;
  • - курага (родзинка) - 100 грам;
  • - горіхи - 50 грам.
  • Для приготування крему:
  • - сметана - 500 грам;
  • - цукор - 1 склянка;
  • - ванільний цукор - 1 пакетик.

Інструкція

1. Взяти курячі яйця, ретельно вимити їх у теплій проточній воді, розбити яйця в чисту чашку, додати цукор, все добре перемішати. Додати до цієї маси картопляний крохмаль. Просіяти і зсипати борошно, додати сметану, розпушувач тіста і ще раз все ретельно перемішати за допомогою блендера або міксера.

2. Готове тісто загорнути в харчову плівку і дати настоятися протягом 30-ти хвилин, потім потрібно поділити його на три части.3) В одну частину додати горіхи, в іншу частину - мак, а в третю частину додати курагу (родзинку).

3. Форму, для випікання коржів сбрызнуть водою, змастити маслом. Кожен корж випікати окремо.

4. Укласти корж у змащену олією форму і випікати при температурі приблизно 180 - 200 градусів, за часом близько 30-ти хвилин.

5. Для приготування крему збити в мисці сметану з цукром.

6. Готові коржі остудити, з 'єднати між собою і ретельно змастити готовим кремом.

7. Торт прикрасити за своїм бажанням. Можна посипати тертим шоколадом, додати шматочки фруктів. Викласти на страву і подавати до столу.