Щоб побалувати гостей або домашніх, можна самостійно приготувати творожний десерт. Його не потрібно випікати, а інгредієнти широко доступні. Таке ласощі не принесе шкоди фігурі, а навпаки, буде корисно для всіх, включаючи діток.
Для приготування десерту знадобиться:
- сир 0,4 кг;
- сметана - 0,25 кг;
- банан 2-3 шт;
- шоколад - 50 г;
молоко - 300 мл;
- цукор - 1 склянка;
- ванільний цукор - 2 ст.л;
ванілін - 20 г.
Ванілін заливаємо 800-100 мл холодного молока і залишаємо на 1-2 години для розбухання. Краще це робити в невеликій каструльці або металевій мисці. Після закінчення часу ставимо ємність на повільний вогонь і прогріваємо до тих пір, поки желатин повністю не ростає. Суміш постійно завадимо і не даємо їй закипіти. У гаряче молоко висипаємо цукровий пісок і ванільний цукор і томим до тих пір, поки кристалики цукру не розчиняться.
Сир протираємо через сито або пропускаємо через м 'ясорубку, додаємо в нього сметану і збиваємо міксером до однорідного стану. Виливаємо в миску молоко з желатином і цукром, ретельно все перемішуємо, а потім ділимо творожну масу на дві рівні частини.
Темний (можна молочний, але не білий) шоколад розтоплюємо на водяній лазні, даємо трохи охолонути і виливаємо в одну з частин творожньої маси.
Будь-яку форму для запікання остужаємо в морозилці, викладаємо в неї білу частину і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
Банани (2 шт.) розрізаємо вздовж на 2-3 частини, третій поки відкладаємо.
На обережну масу викладаємо смужки банана і заливаємо шоколадною сумішшю. Ставимо в холодильник на ніч, потім акуратно витягуємо на плоску тарілку і прикрашаємо бананом, порізаним шайбочками.