В основу цього печива входять вівсяні пластівці і фіники. Коли воно охолоне, його нарізають на квадрати. Зберігати можна при кімнатній температурі, але надовго залишаються свіжими в холодильнику.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1/4 склянки коричневого цукру
- - 1/2 склянки оливкової олії
- - 3/4 склянки вівсяних пластівців
- - 3/4 склянки борошна + 2 столові ложки
- - 1/2 чайної ложки молотою кориці
- - свіжий мускатний горіх
- - щепітка молотою гвоздики
- - 1/4 чайної ложки соди
- Для начинки:
- - 1 1/2 чашки фініків без кісточок, нарізані
- - 3/4 склянки води
- - 1 чайна ложка дрібно тертої цедри апельсина або мандарин
Інструкція
1. Поки будете готувати тісто для печива, розігрійте духовку до 400 C. Для його приготування знадобиться форма для випічки 20 * 20 див. Змажте маслом її дно і стінки.
2. Візьміть невелику каструлю і туди влийте воду. Покладіть фініки і цедру. Доведіть до кипіння і варите протягом 5-10 хвилин, поки суміш не загустіє. Потім відкладіть вбік.
3. Тим часом у великій мисці змішайте разом цукровий пісок і оливкову олію. Додайте вівсяні пластівці, борошно, спеції, соду і сіль. Добре перемішайте. Отримана суміш повинна нагадувати грубу крихту.
4. Візьміть половину тесту, що вийшов, перекладіть у форму і утрамбуйте по дну.
5. Потім акуратно і рівномірно нанесіть начинку з фініків. Зверху викладіть іншу половину тесту і добре утрамбуйте.
6. Випікайте печиво в духовці протягом 25 хвилин або до утворення світло-коричневого кольору. Після випікання дайте охолонути. Коли воно трохи затвердіє, наріжте на квадрати.
7. Таке печиво можна брати з собою на роботу або на прогулянку. Воно добре підійде для перекусу, а також для тих, хто худіє і не хоче відмовлятися від солодкого.