Хто ж з домочадців або гостей вашого будинку відмовиться від домашніх пиріжків, приготовлених з любов 'ю. Невеликий навик і практика, і приготування дріжджового тіста і виробів з нього не здасться вам важкою справою. А різноманітність начинок реалізують ваш творчий потенціал у кулінарії.
Вам знадобиться
- 1,5 склянки молока
- 25 грн сухих дріжджів
- 2 жовтка яйця
- 3,5 склянки пшеничного борошна
- 50 грн спреда або маргарина
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- вершкове масло для змащування випічки
Інструкція
1. У половині теплого (30 градусів) молока розмішуємо цукор, далі розчиняємо дріжджі. Дріжджі починаю "ходити" і на поверхні з 'являється пінка.
2. Злегка збиваємо жовтки.
3. Розтопляємо спред.
4. Просіюємо борошно і додаємо в нього спред, жовтки, дріжджі, залишок молока, сіль і вимішуємо тісто.
5. Накриваємо рушником, ставимо в тепле місце для підняття на 1 годину. Тесто треба осадити і поставити для підняття ще на 1 годину.
6. Готове тісто розкочуємо і формуємо для пиріжків. Для начинки можна використовувати м 'ясо, овочі, крупи, гриби, рибу, фрукти і все, на що вистачить фантазії.
7. Дріжджові пиріжки можна випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин, або готувати у фритюрі.
8. Готові гарячі пиріжки змащують вершковим маслом. Олія надає рум 'яний вигляд, м' якість і такі пиріжки довше не черствіють. Приємного апетиту