Як приготувати дріжджові пиріжки

Як приготувати дріжджові пиріжки

Хто ж з домочадців або гостей вашого будинку відмовиться від домашніх пиріжків, приготовлених з любов 'ю. Невеликий навик і практика, і приготування дріжджового тіста і виробів з нього не здасться вам важкою справою. А різноманітність начинок реалізують ваш творчий потенціал у кулінарії.

Вам знадобиться

  • 1,5 склянки молока
    • 25 грн сухих дріжджів
    • 2 жовтка яйця
    • 3,5 склянки пшеничного борошна
    • 50 грн спреда або маргарина
    • 1 чайна ложка солі
    • 1 чайна ложка цукру
    • вершкове масло для змащування випічки

Інструкція

1. У половині теплого (30 градусів) молока розмішуємо цукор, далі розчиняємо дріжджі. Дріжджі починаю "ходити" і на поверхні з 'являється пінка.


2. Злегка збиваємо жовтки.

3. Розтопляємо спред.

4. Просіюємо борошно і додаємо в нього спред, жовтки, дріжджі, залишок молока, сіль і вимішуємо тісто.

5. Накриваємо рушником, ставимо в тепле місце для підняття на 1 годину. Тесто треба осадити і поставити для підняття ще на 1 годину.

6. Готове тісто розкочуємо і формуємо для пиріжків. Для начинки можна використовувати м 'ясо, овочі, крупи, гриби, рибу, фрукти і все, на що вистачить фантазії.

7. Дріжджові пиріжки можна випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин, або готувати у фритюрі.

8. Готові гарячі пиріжки змащують вершковим маслом. Олія надає рум 'яний вигляд, м' якість і такі пиріжки довше не черствіють. Приємного апетиту