Як приготувати драники картопляні з цибулею

Як приготувати драники картопляні з цибулею

Класична страва української кухні. Ідеально підійде в якості гарніру. Так само може бути використано як самостійну вегетаріанську страву.

Вам знадобиться

  • - картопля 8-10 шт.;
  • - цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • - яйця курячі 2-3 шт.;
  • - борошно пшеничне 0,5 ст.;
  • - олія соняшникова рафінована;
  • - сіль, перець до смаку.

Інструкція

1. Очищаємо від шкірки картоплю та цибулю. Моєму яйцю під проточною водою.

2. Натираємо картоплю на великій терці, оскільки при використанні саме великої терки картопля дає менше соку. Плюс через нерівність країв, що вийшла, вони виходять особливо хрусткими.

3. Натираємо цибулю на великій терці або дрібно нарізаємо її.

4. Змішуємо всі інгредієнти: розбиваємо яйця в терту картоплю; додаємо цибулю, борошно і сіль до смаку.

5. Розігріваємо сковороду. Наливаємо олію для смаження.

6. Столовою ложкою викладаємо тісто. Один драник - одна столова ложка без країв. Рівномірно розподіляємо тісто. Ідеальна товщина шару - не більше 1 см.

7. Оскаржуємо драники до утворення рум 'яної скоринки з двох сторін на середньому вогні.


8. Готові драники найкраще подавати зі сметаною. Можна прикрасити зеленню.