Як приготувати домашню курячу ковбасу з сиром

Як приготувати домашню курячу ковбасу з сиром

Куряча ковбаса з додаванням твердого сиру здивує вас і ваших близьких оригінальним смаком. Приготувати домашню ковбаску дуже просто.

Вам знадобиться

  • 500 грам курячого філе,
  • 200 мл вершків,
  • 2 яєчних білка,
  • 1 год. Ложка крохмалю,
  • 50 грам твердого сиру,
  • 1 зубчик часнику,
  • сіль - за смаком,
  • трохи чорного молотого перцю.

Інструкція

1. Куряче філе промиваємо, обсушуємо серветками. Відокремлюємо білки від жовтків.

2. Від філе відрізаємо шматочок невеликого розміру і відкладаємо вбік. М 'ясо, що залишилося, нарізаємо шматочками.

3. Пропускаємо шматочки м 'яса через м' ясорубку тричі. При бажанні можна пропустити м 'ясо через блендер.

4. У подрібнене куряче м 'ясо додаємо вершки, білки, крохмаль, солимо і перчимо до смаку. Додаємо улюблені спеції, перемішуємо.

5. Відкладений шматочок м 'яса нарізаємо маленькими шматочками. Шматочок сиру нарізаємо маленькими кубиками. Зубчик часнику подрібнюємо. Змішуємо шматочки філе і сиру з основною м 'ясною масою.

6. На стіл кладемо кілька шарів пергаменту, викладаємо на нього курячий фарш, згортаємо в щільну "" цукерку "" і зв 'язуємо краї.

7. Батончик, який отримав, загортаємо в плівку або харчові пакети. Нам потрібно, щоб при варінні вода не потрапила на м 'ясо. Обмотуємо батончик шнурами, надаємо вигляд ковбаси.


8. Опускаємо в киплячу воду курячу ковбасу, варимо півгодини при малому кипінні. Готову ковбасу кладемо в холодильник на 6 годин. Перед подачею на стіл нарізаємо ковбасу шматочками, прикрашаємо зеленню.