Бринза- це сир білого кольору, який володіє запахом кисломолочного продукту. Бринзу дуже легко приготувати в домашніх умовах. Існує багато кулінарних рецептів, де застосовують саме цей сир. Його можна використовувати в закусках, салатах, бутербродах, млинцях. Також бринза дуже корисна для шкіри та організму людини.
Вам знадобиться
- - 2 літри молока;
- - 1 склянка сметани;
- - 1 склянка кефіру;
- - 6 яєць;
- - Соль.
Інструкція
1. Збити сметану, яйця і кефір.
2. Поставити на вогонь молоко в невелику каструлю і додати сіль. Вскип 'ятити.
3. Коли молоко закипить, потрібно додати сметану, яйця і кефір. Всі інгредієнти добре перемішати.
4. Довести отриману масу до кипіння. Далі буде виділятися сироватка.
5. Потім потрібно взяти чисту марлю і скласти її в три шари. Накрити їй сито, а потім отриману киплячу масу вилити на марлю.
6. Дати кілька хвилин, щоб зайва рідина скла.
7. Потім потрібно отриману масу загорнути повністю в марлю і покласти під прес.
8. Через 6 годин отриману бринзу потрібно прибрати в холодильник на три години.