Ця цікава солодкість родом з дитинства, про яку забули багато сучасних господинь. Готується вона з найпростіших доступних продуктів, а виходить дуже смачною і оригінальною.
Вам знадобиться
- - 3,5 склянки цукру;
- - 1 склянка жирного молока;
- - 1 склянка сирого арахісу;
- - 100 грамів вершкового масла.
Інструкція
1. Найкраще брати домашнє молоко, але, якщо немає такої можливості, то можна взяти і жирне магазинне. 3 склянки цукру потрібно залити молоком і поставити на повільний вогонь. Важливо постійно перешкоджати масу. Зручно використовувати для цього дерев 'яну лопаточку.
2. Варити майбутній щербет потрібно приблизно 45-50 хвилин. Перевірити готовність можна, капнувши трохи маси на блюдці. Крапля не повинна розтікатися на його поверхні. В самому кінці, перш ніж вимкнути вогонь, в цукор з молоком слід додати вершкове масло. Саме воно зробить цукрову солодкість схожою на щербет.
3. Поки маса вариться, на соняшниковій олії необхідно злегка обсмажити арахіс до золотистого кольору. В результаті він буде легко очищатися від шкурки. Можна використовувати для цього і противень. У цьому випадку масло додавати не доведеться.
4. Ємність, в якій буде застигати готовий щербет, необхідно змастити вершковим маслом. Потім засипати теплими підсмаженими горіхами і залити солодкою масою.
5. Далі потрібно залишити ємність у прохолодному місці до її повного застивання. В самому кінці - нарізати готовий "" щербет "" невеликі шматочки і подавати до столу. Відмінний простий, смачний і бюджетний десерт з дитинства.