Як приготувати домашні вареники з картоплею

Як приготувати домашні вареники з картоплею

Найсмачніші і багатьма улюблені вареники з картоплею, які довго ліпити, але як приємно їсти. А якщо зі сметаною, то просто пальчики оближеш. Готують все по-різному, хоча інгредієнти одні й ті ж.

Вам знадобиться

  • 1 - картопля.
  • 2 - борошно.
  • 3 - яйце куряче.
  • 4 - сіль.
  • 5 - вода.
  • 6 - маргарин.
  • 7 - морква.
  • 8 - цибуля ріпчаста.

Інструкція

1. Робимо картопляне пюре. Картоплю промиваємо і чистимо. Розрізаємо на кілька частин і висипаємо в каструлю, трохи підсоливши. Варимо до готовності. Зливаємо воду в окрему ємність і робимо картопляне пюре. Бажано додати трохи бульйону, щоб пюре було не сильно густим. Ставимо в прохолодне місце або просто чекаємо, поки пюре охолоне. Деякі додають у готове пюре пережарену цибулю для смаку.

2. Замішуємо тісто. Беремо пів літра теплої води, яйце, тріску солі, розмішуємо і додаємо борошна. Робимо круте тісто. Залишаємо трохи подихати.

3. Ліпимо вареники. Коли охололо пюре, можна приступати ліпити вареники. Розкочуємо тонко тісто і видавлюємо кружечки за допомогою гуртка або склянки. Кладемо в середину начинку і стряпаємо, як пиріжки.

4. Вареники лягаємо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності. Коли вареники готові, вони спливають все на поверхню.

5. Для любителів поїсти вареники без бульйону їх відкидають на дуршлаг. Нагріваємо сковороду і пережарюємо дрібно нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору. Висипаємо в сковороду вареники і додаємо маргарин або масло вершкове. Перемішуємо, додаємо зелень до смаку. Приємного апетиту!