Хлібці до вподоби тим, хто стежить за своєю фігурою, оскільки в них дещо менше калорій, ніж у будь-якій іншій дріжджовій випічці. Я пропоную вам приготувати хлібці в домашніх умовах. Таку випічку також відмінно використовувати як закуску.
Вам знадобиться
- - цільнозернове борошно - 110 г;
- - яєчний білок - 1 шт.;
- - нерафінована олія - 2,5 столові ложки;
- - молоко - 1 столова ложка;
- - часник - 1 зубчик;
- - розпушувач для тесту - 1/4 чайної ложки;
- - свіжомолотий чорний перець;
- - сіль.
Інструкція
1. В окремий посуд з глибоким дном пропустіть через сито борошно разом з пекарським порошком, тобто розпушувачем для тесту. Туди ж додайте нерафіновану соняшникову олію. Всі перемішайте. Зверніть увагу, що для приготування хлібців найкраще використовувати цільнозернове борошно.
2. Потім введіть такі інгредієнти у борошняну суміш: сирий яєчний білок, а також молоко і подрібнений за допомогою дрібної терки зубчик часнику. Висипте туди ж тріску солі і трохи свіжомолотого чорного перцю. Все перемішайте, як слід. У підсумку у вас вийде досить еластичне тісто для майбутніх хлібців.
3. На робочу поверхню постеліть пергаментний папір, а на нього викладіть отримане еластичне тісто. Розкатайте його за допомогою скалки так, щоб товщина дорівнювала 3 міліметрам, не більше.
4. З розкатаного на пекарському папері тіста виріжте фігурки. Вони можуть бути, наприклад, у вигляді печива, або мати таку ж форму, як і багато покупних хлібців - прямокутну.
5. Вирізані з тесту прямокутники викладіть на противагу для випікання, заздалегідь застелений пекарським папером, на деякій відстані один від одного. Тепер відправте їх у духову шафу і готуйте при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин.
6. Давши страві охолонути, можете подавати його до столу. Домашні хлібці готові!