У магазині великий вибір різних смаколиків, але домашня випічка не втрачає актуальності. Наприклад, для приготування пісочного печива потрібно мінімум кулінарних здібностей і часу, а результат - ніжне печиво, яке тане в роті.
Вам знадобиться
- 100 г вершкового масла;
- 200 г борошна;
- 2 ст. ложки цукру;
- 2 ст. ложки холодної води;
- 1 жовток;
- жменя горіхів фундук;
- жменю шоколаду кондитерського.
Інструкція
1. Приготування смачного домашнього печива почніть з легкого обсмажування горіхів. П 'яти хвилин буде достатньо. Пожежні горіхи відсуньте вбік і займіться тестом.
2. Потримайте в холодильнику ємність, в якій будете заводити тісто, ніж і розділювальну дошку - всі предмети повинні бути холодними. Візьміть заморожену олію, порубите її ножем, присипте борошно і цукор. Цукру мало, тому що ще буде шоколад. Все це замісьте, повинна вийти масляно-борошняна крихта.
3. Відокреміть жовток від білка. Білок робить тісто грубуватим, тому він не потрібен. Вбийте в тісто жовток, додайте холодну, з льодом, воду. Зберіть тісто в грудку. Зробіть у ньому поглиблення і присипте туди горіхи, промісіть тісто. Потім додайте шматочки шоколаду і знову добре вимісіть.
4. Розкатайте тісто в полоно, наріжте на рівні шматочки і надайте їм круглу форму. Застеліть противник пергаментним папером, покладіть печиво на деякій відстані один від одного на випадок, якщо воно збільшиться в обсязі. А воно обов 'язково збільшиться!
5. Пісочне печиво готується швидко. Розігріть духовку до 180 градусів, випікайте 10-15 хвилин. Викладіть на страву і присипте через сито цукровою пудрою. Рецепт простий, але смак здійснено приголомшливий. До речі, його можна приготувати і без горіхів, і без шоколаду, печиво все одно вийде цікавим.