Як приготувати долоню з горохового борошна

Як приготувати долоню з горохового борошна

Ладду - індійська солодкість, особливо корисна для жінок, так як хімічний склад її робить позитивний вплив на гормональний фон, покращуючи стан шкіри, волосся, а також настрій і в цілому здоров 'я. Складається ладду всього з трьох основних компонентів, готується просто і не настільки довго.


Вам знадобиться

  • - горохове борошно - 7 ст.л.;
  • - вершкове масло - 50 г.;
  • - цукор - 5 - 7 ст.л.

Інструкція

1. Для приготування долі потрібно горохове борошно, яке можна придбати в магазині або виготовити самостійно з колотого гороху, використовуючи звичайний кавомолку або спеціальний млин. Відміряйте сімстолових ложок горохового борошна, набираючи його з невеликою гіркою.

2. На сухій сковороді, на сильному вогні і при постійному схибленні підсмажте горохове борошно до легкого потемнення і появи горіхового аромату.

3. Збавте вогонь до середнього і додайте в сковороду цукор. Також за бажанням можна додати шафран або мелений кардамон в якості ароматизаторів. Постійно перешкоджаючи суміш готуйте до розчинення цукрового піску.

4. Тепер можна покласти нарізане кубиками вершкове масло. Потім забавте вогонь до мінімального і, постійно перемішуючи масу, почекайте, поки олія росте і перемішається з іншими компонентами, утворивши темсамим однорідну густу суміш.

5. Зніміть сковороду з вогню і відразу ж перекладіть масу в заздалегідь змащену рослинною олією форму. Це може бути невеликого розміру пластиковий контейнер з невисокими бортами або кілька фігурних форм для цукерок, льоду або шоколаду.


6. Остудіть суміш при кімнатній температурі, потім охолодьте в холодильнику. Готові долоню досить щільні, легко витримують кімнатну температуру, проте зберігати їх все ж рекомендується в холодильнику.

7. Виньте солодощі з форми і наріжте квадратами або ромбами. Подавайте долу з несолодким чаєм або каву.