Ніжну кабачкову піцу можна приготувати за півгодини. На вулиці літо, і так хочеться свіжих овочів, бажано з городу. Якщо не хочете вживати овочі в сирому вигляді, то приготуйте просту, але дуже смачну піцу.
Вам знадобиться
- - 600 г кабачків,
- - 150 г помідор,
- - 3 яйця,
- - 2 ст. ложки пшеничного борошна,
- - 60 грамів твердого сиру,
- - невеликий пучок петрушки,
- - 1 ч. ложка розпушувача,
- - 1 ст. ложка манки для присипки форми,
- - сіль до смаку,
- - 1 ст. ложка рослинної олії для змащування форми.
Інструкція
1. Духову шафу поставте на прогрів (поставте температуру на 190 градусів).
2. Молоді кабачки промийте, знімати шкірку не потрібно. Якщо будете використовувати старі кабачки, то зніміть з них шкірку, промийте. Натріть кабачки на середній терці, потім отожіть і злийте рідину.
3. Змішайте кабачки з яйцями, дрібно нашинкованою петрушкою, посоліть і поперчите до смаку, додайте борошно змішане з чайною ложкою розпушувача. Добре перемішайте, у вас вийде тісто, як на оладки.
4. Візьміть форму на 24 см у діаметрі. Форма може бути як керамічною, так і роз 'ємною. Якщо використовуєте керамічну форму, то змажте її олією, а потім присипте манкою. Якщо ви віддаєте перевагу роз 'ємній формі, застеліть її аркушем пергаменту, який трохи змажте маслом. Перекладіть тісто у форму.
5. Помідори наріжте колечками, покладіть їх на тісто. Посипайте тертим сиром. Поставте форму з тестом, помідорами і сиром у духову шафу на півгодини. Після того, як піца стане рум 'яною, дістаньте її і остудіть у формі. Подавайте порційними шматочками.