Як приготувати дієтичний чізкейк без випічки

Як приготувати дієтичний чізкейк без випічки

Дієтичний чізкейк без випічки - справжня мрія худіючих! смачний, низькокалорійний і при цьому готувати його просто. Варіантів дієтичного чізкейку дуже багато, і сьогодні ми розповімо вам, як готувати лимонний, шоколадний, полуничний і чізкейк з бананом.

Основа приготування чізкейку

Яке б не було наповнення у пирога - основа завжди одна. Для коржу в самому просто варіанті ми беремо печиво (найпростіше - "" Ювілейне "") 150-200 г., подрібнюємо в блендері, змішуємо з розтопленою олією або маргарином. Чим менш калорійне печиво - тим менше калорій буде в кінцевому продукті. Можна зробити основу чізкейку з вівсяних пластівців, але зазвичай такі пироги вимагають випічки. Суміш печива і олії викладаємо у форму і відправляємо в холодильник, щоб олія застигла.


Готуємо желатин. На 450-500 грам сиру потрібно буде 1-1,5 столових ложки желатину. Замочуємо в теплих вершках (або молоці) і чекаємо, поки желатин набухне. Можна підігрівати на найслабшому вогні - так процес прискориться, але до кипіння доводити не можна. Коли желатин буде готовий, вимикаємо плиту і залишаємо на гарячій конфорці.

Сир змішуємо з ложкою меду, можна додати трохи підсолоджувача, добре збиваємо блендером, щоб вийшла однорідна маса. Вводимо желатин з вершками, ретельно перемішуємо і заливаємо в форму. Чізкейк відправляємо в холодильник на ніч, щоб желатин застиг.

Шоколадний чізкейк

Як основу такого чізкейку можна взяти шоколадне печиво або просто додати розтоплений шоколад або какао. Краще, звичайно, шоколад, але калорійність автоматично збільшиться, це потрібно розуміти. У сир також можна вводити какао або шоколад. Якщо хочете надати пікантну нотку - додайте трохи готової кави. Але в такому випадку потрібно трохи більше підсолоджувача, щоб не гірчило.

Банановий і полуничний чізкейк

Як окремо, так і разом ці продукти просто чудові. Щоб додати їх до чізкейку, попередньо потрібно зробити пюре. Найпростіший спосіб - блендером. Можна і більші шматки відправити в начинку пирога, але тоді можливе виділення соку (особливо у випадку з полуницею), а банан може просто потемніти. Готуємо пюре, можна трохи підсолодити і додати ложку лимонного соку. Змішуємо пюре з сиром і вершками з желатином, заливаємо, прибираємо на холод.

Як полуничний, так і банановий чізкейк можна готувати на шоколадній основі, а зверху посипати тертим шоколадом - це дуже ніжне поєднання.

Лимонний чізкейк

Як наповнювач ми будемо використовувати лимонну цедру і лимонний сік. Краще, звичайно, брати свіжовижатий - відразу і цедру зняти і сік видавити. Творожна основа залишається тією ж, але можна додати трохи натурального йогурту. Лимонний чізкейк - на любителя і може виявитися кислим, тому попередньо спробуйте творожну масу.