Вже давно ні для кого не секрет, що бажаючим схуднути необхідно скоротити не тільки кількість вживаної їжі, але також і її калорійність. Це досягається шляхом повної або часткової відмови від продуктів, що містять швидкі вуглеводи.
Шкідливі вуглеводи - це цукор, випічка з пшеничного борошна, різні солодощі. Їх дія на організм миттєво, ви отримуєте заряд енергії, але не встигаєте її витратити, і тоді всі надлишки перетворюються на жировий запас. Наше тіло так влаштоване, що завжди готує ґрунт для всіляких катаклізмів - голод, холод. Ось нагряне зомбі апокаліпсис, а у вас є пристойний запас енергії на талії, животі і стегнах, щоб протриматися до приходу супер героя.
Але такий форс-мажор можливий поки тільки в теорії, а в реальності нам необхідно до майбутнього літа привести себе в таку форму, що б дихалося в спеку легше і на пляжі було не соромно.
Кілька рецептів страв допоможуть вам урізноманітнити своє харчування під час дієти.
Салат з курячої грудки з зеленим горошком
Поживність цього салату близько 120 ккал на 100 грам.
250 г курячої грудки відварити, додати 100 г консервованого зеленого горошка, 100 г відвареної моркви, чверть чайної ложки соєвого соусу. Заправити кефіром або білим йогуртом.
Салат з курячої грудки з капустою і яйцем
Поживність цього салату близько 80 ккал на 100 грам.
250 г курячого м 'яса змішайте з дрібно нашинкованою капустою (капусту для м' якості і соковитості краще пом 'яти руками), додайте терті яйця і все перемішайте. Замість солі можна використовувати соєвий соус або петрушку. Для терпкої нотки можна додати тріску подрібненого імбиру. Використовуйте натуральний йогурт як заправку.
Салат з консервованого тунця і сиру
Поживність: 100 грам 82 ккал
Розтерти виделкою шматочок тунця, змішати з сиром до 5% жирності, додати солодкий болгарський перець, 2 яєчних білка і зелень. Заправити кефіром або йогуртом.
На обід можна готувати різні запіканки, вони корисніші тим, що продукти при випіканні в духовці не втрачають мікроелементи і вітаміни.
Курячий фарш з кабачками і томатами
Калорійність запіканки близько 120 ккал на 100 грам.
В 1 кг фаршу дрібно порізати цибулину, посолити і поперчити до смаку. Укласти його в підготовлену форму. Не забудьте зробити невеликі бортики, щоб не розтікалася рідка начинка. Кабачки, 300-400 грам, ріжемо тонкими кільцями і викладаємо на фарш, змішуємо сир з йогуртом і акуратно заливаємо фарш і кабачки. Зверху викладаємо тонко порізаний помідор і посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку при 200 градусах на 45 хвилин.
Для любителів морепродуктів страва з кальмара в сметаному соусі з сиром
Поживна цінність: 105 ккал на 100 грам
Тушку кальмара відварюємо, чистимо, нарізаємо соломкою. Ріжемо напівкільцями ріпчасту цибулю, моркву і припускаємо їх у невеликій кількості води (або бульйону, що залишився після відварювання кальмару) до напівготовності. Додаємо кальмара, перемішуємо і залишаємо до випарювання рідини на середньому вогні без кришки. Для соусу змішуємо натертий сир і сметану, заливаємо кальмара і перешкоджаючи тушим 2-3 хвилини, до того моменту як соус почне густіти.
Багатьом людям дуже важко під час дієти відмовитися від десертів і солодощів. Не варто себе мучити! Насолоджуйтеся низькокалорійними десертами власного приготування.
Ванільне суфле
У ньому всього 40 ккал на 100 грам.
Нам знадобляться 250 мл молока 1% або води, 10-12 г. желатину, щепотка цукру (або замінник), ваніль. Змішуємо молоко з желатином, залишаємо хвилин на 10 для набухання желатину, потім додаємо ваніль, перемішуємо і ставимо на вогонь. Перешкоджаючи, чекаємо повного розчинення желатину, знімаємо з вогню, залишилося додати цукор або замінник, ще раз все ретельно перемішати і дочекатися залишення. Коли желатин почне густіти, починаємо збивати міксером на високій швидкості протягом 5-15 хвилин. У підготовлену форму викладаємо отриману масу і прибираємо в холодильник для застивання.
Твоє печиво з бананом
Поживність: 118 ккал на 100 грам.
Знежирений сир розім 'яти з вівсяними пластівцями, медом. Натерте яблуко і розім 'ятий до пюре банан додати до цієї суміші, все перемішати. Викласти на противагу і випікати 30 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.
Як бачите, особливих труднощів при приготуванні дієтичних страв немає. Всі інгредієнти доступні і приготування не забирає багато часу. А це означає, що вам зовсім необов 'язково поглинати тільки листя салату або сирі овочі.