Як приготувати десерт з полуниці зі збитими вершками

Як приготувати десерт з полуниці зі збитими вершками

У літній час хочеться, щоб солодощі приносили особливо багато користі, тому турботливі господині старанно вітамінізують всі частування. Неймовірно простою і смачною стравою може стати десерт з полуниці зі збитими вершками.

Якщо є час

Кількість смачних рецептів з використанням полуниці і молочних продуктів безліч. Один з найбільш вишуканих і повітряних - це полунично-вершковий мусс. Для його приготування потрібно пару склянок промитої полуниці без плодоніжок перемолоти разом з 300 г цукру в блендері (або на малогабаритному комбайні).

Окремо 3 склянки жирних вершків збити до щільного стану. А ще в одній окремій ємності збити білки трьох курячих яєць з трьомастами грамами цукру. Після цього змішати спочатку вершки і полуницю, а потім до них додати білки. Отриманий рожеватий і ароматний мусс розкласти по креманках і до подачі на стіл відправити в холодильник.

Для любителів більш солодких і калорійних десертів є варіант з додаванням згущенки і бананів. Для такого частування необхідно в блендері зробити бананово-полуничне пюре (кількість "на око"). І окремо збити 2 склянки вершків з половиною банки вареної згущенки. Чим довше збивається, тим легше буде десерт. Після залишається тільки в стаканчики або келихи шарами викладати пюре і крем, починаючи з крему. Зверху можна полити сиропом, присипати ванільною пудрою або влити кілька крапель вишневого лікеру. Більш складним у приготуванні є традиційний іспанський десерт. Для нього необхідно:- 150 мл вершків жирністю понад 25%; - 4 ст. ложки білого цукру; Желатин замочують у холодній воді на 5 хвилин. Тим часом промиту і висушену полуницю без гілочок відправляють у блендер. А отриману кашицю ще перетирають через дрібне сито, щоб насіння відокремилося. До речі, кілька ягід потрібно залишити цілими: для прикраси. Стільки, скільки буде порцій. Потім вимочений желатин потрібно додати в киплячу воду (об 'ємом приблизно 4 столових ложки). Завадити до повного розчинення, а потім влити суміш у перетерту полуницю. Після необхідно вершки збити з цукром і акуратно з 'єднати їх з полуничною масою. Тепер майбутній десерт розливають по креманках або формочках (найкраще підійдуть силіконові для кексів) і відправляють у холодильник години на 4, до повного застивання. При подачі на стіл форми перевертають. І таке своєрідне желе прикрашають половинками решти ягід і листками м 'яти. Можна також додати гірку збитих вершків.

Для лінивих

Щоб насолодитися смаком полуниці з вершками, зовсім не обов 'язково придумувати вишукування і втрачати час на кухні. Нашвидкуруч можна збити порошковий крем-п 'ятихвилинку для торта разом зі звичайним молоком або вершками і змішати з ягодами. Для любителів "ресторанної" подачі існують балончики зі збитими вершками, гіркою яких можна прикрасити свіжі великі ягоди в будь-якому радуючому око посуді. А додавати для оригінальності смаку можна і тертий шоколад, і топінги, і навіть лимонну цедру. Головне, щоб натхнення поєднувалося з умінням отримувати задоволення від приготованого десерту.