"" Намура "" - традиційна східна солодкість, особливо популярна в Сирії та Лівії. Готується з манки, яка потім просочується цукровим сиропом і посипається горіховою стружкою. Незважаючи на простоту інгредієнтів, виходить дивно смачно і незвично! Чому б і нам не спробувати приготувати маннік по-східному?
Вам знадобиться
- Основа:
- - 4 ст. манної крупи;
- - 1 ст. цукру;
- - 1 ст. кокосової стружки;
- - 4 ч. л. розпушувача;
- - 2 ст. жирного кефіру;
- - 2 ст.л. оливкової олії.
- Сироп:
- - 2 ст. цукру;
- - 1 ст. води;
- - сік 1 лимона.
Інструкція
1. Заздалегідь поставте розігріватися духову шафу до 200 градусів.
2. Манну крупу змішайте з цукром і пекарським порошком у великій мисці. Потім додайте туди кефір, стружку і олію. Ретельно вимішайте і вилийте у великий противник. Товщина шару - 1,5 см, не вище! Відправте в розігріту піч на 30 хвилин. Ознака готовності коржу - золотиста скоринка зверху.
3. Поки печеться основа, приготуйте сироп для просочення. Для цього в невеликій каструльці змішуємо цукор з водою, чекаємо закипання, додаємо сік лимона і тримаємо на сильному вогні до загустіння (близько 10 хвилин).
4. Готовий корж дістаємо з печі, негайно розрізаємо ножем на порційні шматочки і заливаємо сиропом прямо в противні. Не виймаючи з форми, чекаємо, поки десерт охолоне, і лише потім подаємо.