Десерт під назвою "Каннеле" прийшов до нас з Франції. Це чудове ласощі давно підкорило весь світ своїм неперевершеним смаком. Пропоную і вам його випробувати.
Вам знадобиться
- - цільне молоко - 500 мл;
- - пшеничне борошно - 120 г;
- - цукор - 200 г;
- - яйця - 3 шт.;
- - ванільні боби - 1 шт.;
- - ром - 60 мл;
- вершкове масло - 30 г.
Інструкція
1. Взявши каструлю середньої величини, перелийте в неї цільне молоко. Ванільний боб розкрийте, витягніть з нього зернятка і додайте їх до молока. Цю суміш поставте на вогонь. Довівши її до кипіння, зніміть з плити і приберіть убік приблизно на 5 хвилин.
2. Пропущене кілька разів через сито пшеничне борошно з 'єднайте з таким інгредієнтом, як цукровий пісок. Розбивши сирі курячі яйця, відокреміть білки від жовтків. Для приготування "Каннелі" буде потрібно тільки друге. Жовтки по одному вводите до сухої цукрово-борошняної суміші, причому після кожного ретельно перемішуючи масу.
3. Далі до основної маси додайте масло і ром, що розтануло вершкове. Все ретельно перемішавши, до отриманої суміші введіть трохи охоплене кип 'ячене молоко. Таким чином, у вас має вийти рідке тісто, як на млинці. Його добряче забийте, дайте повністю охолонути, потім накрийте кришкою і приберіть в холодильник. У ньому воно повинно перебувати не менше 24 годин, тобто добу.
4. Після проходження доби тісто витягніть з холодильника. Його акуратно розлийте за формочками, заповнюючи їх лише на дві третини. У такому вигляді майбутнє ласощі відправте в духову шафу і випікайте при температурі 230 градусів протягом 5 хвилин. Коли закінчиться цей проміжок часу, температуру духовки зменште до 180 градусів і готуйте випічку ще протягом 50 хвилин. "Каннеле" готове!