Сьомга, лосось, форель - цю смачну червону рибу обожнюють всі. На жаль, на російських столах вона з 'являється тільки по святах, незважаючи на те, що дуже корисна і поживна. Вживання такої багатої на жирні Омега-3-кислоти риби допомагає знизити рівень холестерину в крові, зміцнити судини. Страви з червоної риби - прекрасний засіб для профілактики раку, гіпертонії і навіть депресії. Отже, якщо у вас у холодильнику є місце для червоної риби, спробуйте запекти її разом з овочами. Впевнені, цю страву ваші домочадці з 'їдять до останнього шматочка.
Вам знадобиться
- Картопля (6-7 великих картоплин)
- філе червоної риби
- цибуля - 1 шт.
- майонез або сметана - 300 гр
- 2-3 помідори
- смажені гриби - 250 гр (якщо є)
- сир
- сіль
- перець
- зелень
- олія
- бульйон - 200 гр.
Інструкція
1. Змажте форму для запікання маслом. Покладіть на дно половину всієї картоплі, нарізаної кружечками, щоб дно форми було закрито. Краще, якщо картопля буде подвійною - потрійним шаром. Посоліть.
2. Поріжте рибу на середні шматочки і викладіть на картоплю, трохи посоліть і поперчите.
3. Порубите цибулю і викладіть її на рибу.
4. Якщо є гриби, обсмажте їх майже до готовності і викладіть зверху на рибу з цибулею. Якщо грибів немає, не засмучуйтеся - страва все одно вийде смачною.
5. Зверху викладіть картоплю, що залишилася, вона також повинна закривати повністю нижні шари. Посоліть, трохи поперчіть.
6. Викладіть на картоплю помідори кільцями, тертий сир, зелень до смаку.
7. Приготуйте соус, яким будете заливати рибу. Для цього розбавте майонез або сметану (краще використовувати сметану - смак буде ніжніший) бульйоном або водою. Залийте форму з рибою цим соусом і поставте в нагріту духовку. 30-40 хвилин - і у вас на столі ароматна, ситна і корисна страва. Приємного апетиту!