Як приготувати чечевицю з м 'ясом

Як приготувати чечевицю з м 'ясом

Чечевиця з м 'ясом - це незамінна білкова страва в зимовому і осінньому меню. Дане яство є досить ситним, смачним, простим у приготуванні, а його собівартість порівняно невисока.

Як приготувати чечевицю з м 'ясом у горщикові

Вам знадобиться:

- склянка чечевиці;

- столова ложка олії;

- 500 грамів говяжого фаршу;

- 100-150 грамів панчетти;

- дві головки цибулі;

- три зубчики часнику;


- сіль і перець (за смаком);

- 1/2 чайної ложки тім 'яна;

- три столові ложки томатної пасти;

- три стебля селера;

- дві моркви;

- курячий бульйон;

- 500 грамів томатів у власному соку;


- зелень.

Чечевицю покладіть в каструлю, залийте її окропом, закрийте кришкою і залиште хвилин на 30. Тим часом візьміть сковороду, налийте на неї трохи масла і обсмажте приготований фарш і заздалегідь дрібно нарізану панчетту. Як тільки м 'ясні продукти придбають золотистий колір, додайте до них дрібно порізану цибулю і часник, а також улюблені спеції і приправи (в тому числі тім' ян), посоліть все і обсмажте протягом п 'яти хвилин. Далі додайте до вмісту сковороди томатну пасту, дрібно порізані моркву і селеру і продовжуйте гасити ще близько 15 хвилин. Візьміть горщик (або кілька горщиків), покладіть у нього весь вміст сковороди, далі - томати у власному соку і промиту чечевицю. Залийте все курячим бульйоном, закрийте кришкою і поставте горщик у піч на годину (температура печі - 180 градусів). Точно за таким самим рецептом чечевицю з м 'ясом можна приготувати і в мультиварці. Спершу також необхідно обсмажити м 'ясо з овочами при режимі "" смаження "", а потім додати томати, чечевицю, залити все бульйоном і встановити режим гасіння на одну годину.

Як приготувати кашу з чечевиці з м 'ясом

Вам знадобиться:

- дві склянки чечевиці;

- 100 грамів бекону;


- чотири яловичі сосиски;

- столова ложка олії;

- одна цибулини;

- два зубчики часнику;

- два лаврових листа;


- три склянки бульйону (м 'ясного);

- чотири томати;

- зелень (за смаком);

- сіль.

Розігріть сковороду з високими краями, налийте на неї масло і обсмажте протягом п 'яти хвилин сосиски. Перекладіть сосиски на тарілку, а на їх місце покладіть дрібно рубаний цибуля, подрібнений бекон і часник і обсмажте все протягом п 'яти хвилин.


Далі додайте до даного обсмажування чечевицю (попередньо вимочивши її в холодній воді годину), лавровий лист і залийте все бульйоном. Як тільки бульйон закипить, покладіть в сковороду сосиски і гасіть все близько 30-40 хвилин. Після закінчення часу додайте до чечевиці подрібнені томати і продовжіть гасити ще 30-40 хвилин. Каша готова.