Ті, хто вирощує часник, напевно використовують для приготування страв часникові стрілки. Вони гарні в тушкованій картоплі, в яєчному омлеті. Перекручені з салом часникові стрілки намащують на шматочки хліба. Для довгого зберігання їх можна заморозити, а сьогодні розглянемо варіант маринованої страви зі стрілок часнику.
Вам знадобиться
- - часникові стрілки - скільки вдалося зібрати;
- - вода - 1 л;
- - сіль - 1,5 ст.л.;
- - цукровий пісок - 2 ст.л.;
- - есенція оцтова - 1 ст.л.;
- - перець гіркий - шматочок;
- - аркуш лавровий - 1 шт.;
- - суміш перців - 1 ч. л.
Інструкція
1. Приготуйте молоді часникові стрілки, помийте їх і накрошіть на шматочки довжиною 4-5 сантиметрів.
2. У чисті, стерильні банки покладіть часник і залийте крутим окропом до верху. Залиште стояти протягом 5-6 хвилин.
3. За цей час приготуйте маринад. Для цього в каструлі накип 'ятіть літр води, складіть в неї всі перераховані інгредієнти в рецепті. Уксус влийте в кінці приготування, коли вимкнете нагрів.
4. Злив воду з банки з часниковими стрілками, влийте в неї гарячий маринад, закупорьте вміст банки зручною для вас кришкою.