Чак-чак - це знайома і відома майже всім ласощі східних країн. Але, на жаль, у магазині його зустрінеш не часто. Це не біда, адже чак-чак можна приготувати вдома і навіть за не зовсім звичайним рецептом.
Вам знадобиться
- - 2 столові ложки родзинки;
- - 1 склянка цукру;
- - 20 мл рослинної олії;
- - півсклянки меду;
- - 100 г соломки з сіллю;
- - мигдаль.
Інструкція
1. Ізюм залити теплою водою для того, щоб він став набухлий і страва була більш насичена. Відставте його вбік на кілька хвилин.
2. Склянку води налити в каструлю і поставити на вогонь. Поламати не дуже дрібно соломку з сіллю в миску. У закипілу воду додати склянку цукру, набухлий родзинок і порубаний мигдаль. Перешкоджати, поки цукор не розчиниться і вийде сироп.
3. Зняти сироп з плити, додати в нього, завадячи, медо. Висипати сюди ж поламану соломку з сіллю і акуратно перемішати. Взяти формочки для десерту, змастити їх маслом, щоб чак-чак не прилип до стінок. Зайве скло на дно формочок масло необхідно видалити.
4. У теплому вигляді, поки медова суміш з паличками не охолола, розлити по формочках. Поставити чак-чак в холодильник на тридцять-сорок хвилин. Перед подачею на стіл, посипати чак-чак зверху мигдальною стружкою.