Якщо ви любите буженину, немає ніякої необхідності бігти за нею в магазин. Цю смачну закуску можна приготувати і в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- - кілограм свинини;
- - часник;
- - лавровий лист;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1. Вимийте м 'ясо і добре його обсушіть. Очистіть часник, наріжте його тоненькими платівками.
2. Скориставшись гострим ножем, зробіть у шматку м 'яса кілька надрізів. Натріть всередині сумішшю перцю і солі. Нашпигуйте м 'ясо часником, засунувши його в зроблені надрізи.
3. Тепер займемося приготуванням пряної суміші. Спочатку очистіть часник і подрібніть його. Можна порубати, а можна пропустити через часниковий прес. Подрібніть лавровий лист і з 'єднайте все разом - часник, сіль, перець і лавровий лист. Суміш добре перемішайте.
4. Натріть м 'ясо щойно приготованою пряною сумішшю і покладіть його в каструлю. Залиште на ніч - нехай маринується.
5. Як тільки м 'ясо стане маринованим, витягніть його з каструлі, загорніть у фольгу і ставте в духовку. Запікати буженину необхідно при температурі близько 180 градусів протягом 60 - 90 хвилин.
6. Готовий продукт повинен охолонути. Потім можна нарізати його тонкими ломтиками і подавати до столу. Буженіну подають у холодному вигляді.