Літо - час довгоочікуваних приватних виїздів на природу, дружніх вечірок і сімейних посиденьок на свіжому повітрі. Існує безліч порад, як приготувати бутерброди для пікніка, адже цю ситну і смачну страву зручно транспортувати і їсти в похідних умовах. Незважаючи на велику кількість рецептів, як простих і швидких, так і більш складних і екзотичних, ви завжди можете відкрити щось нове для себе.
Швидкі бутерброди для пікніка
Щоб легко і швидко приготувати бутерброди для пікніка, зовсім не обов 'язково обмежуватися звичними шарами хліба, сиру, ковбаси або шинки. У спекотні літні дні відмінною легкою і приємною закускою стануть сендвічі зі свіжими овочами. Наприклад, редисом. Для кількох апетитних закусок (залежно від величини хлібних ломтиків) вам знадобиться пара зварених вкруту яєць, 150 г сметани, 150-200 г редису з ботвою і пучок кропу.
Дуже дрібно нарубите яйця, овочі ретельно промийте в проточній воді, звільніть від хвостиків і натріть на терці. Наріжте невелику кількість молодої ботви редису, кріп (у подрібненому вигляді - приблизно столову ложку) всі інгредієнти посоліть за смаком і перемішайте зі сметаною. Отриману суміш намажте на ломтики хліба, зверху бутерброди для пікніка прикрасіть невеликими гілочками кропу і гуртками редісу.
Швидкі і дуже смачні, ситні начинки для сендвічів виходять на основі сиру. Пропустіть через м 'ясорубку або подрібніть у блендері: круте яйце; 100 г шинки або ковбаси; 50 г сиру; півсклянки волоських горіхів; столову ложку вершкового масла. До смаку додайте гірчицю, перець і сіль, все вимішайте і використовуйте для бутербродів.
Святкові бутерброди для пікніка
Якщо ви намічаєте влаштувати свято на природі і мрієте здивувати гостей незвичайними, екзотичними бутербродами, доведеться повозитися. Зате таке нетривіальне частування зробить честь будь-якій господині, особливо якщо ви його акуратно і красиво оформите. Для початку приготуйте оригінальний конфітюр із солодкуватої білої цибулі. На 1 кг цього овоча знадобиться 6 столових ложок цукрового піску, 5 г кухонної солі, 0,5 л білого вина і 5 столових ложок оливкової олії та тріска тім 'яна (чабреця).
Очистіть і промийте цибулю, наріжте ломтиками, покладіть у толстодонний посуд і влийте масло. Готуйте овочі на повільному вогні при постійному завадженні, поки вони не стануть прозорими. Додайте вино, цукровий пісок, тім 'ян і сіль і гасіть все до випарювання вина. Регулярно перешкоджайте конфітюр з білої цибулі, поки він не потемніє і не загустіє. Перед вживанням охолодьте.
Підготуйте інші інгредієнти для святкових бутербродів. Відваріть 150 г нежирного м 'яса (розрахунок на 4 ломтика хліба) і охолодіть. Очистіть авокадо (один плід), порубите і перемішайте зі свіжовижатим соком половинки лимона або лайма. Додайте 2 столові ложки сметани. Тепер робіть закуски, розкладаючи на хліб шарами: авокадо в сметані; м 'ясо; конфітюр з білої цибулі. Готові вишукані святкові бутерброди для пікніка, які зможе оцінити справжній гурман!