Кожному третьому, а може бути і кожній другій людині подобаються покупні чіпси. Всім відомо, що їх склад залишає бажати кращого. Це не означає, що не потрібно зовсім не їсти чіпси, завжди є альтернативний варіант. Я пропоную вам зробити в домашніх умовах чіпси з буряка. Вони не тільки дуже смачні, але ще й дуже корисні.
Вам знадобиться
- - буряк - 1 кг;
- - мед гречаний - 100 мл;
- - оливкова олія - 100 мл;
- - кедрові горішки - 50 г.
Інструкція
1. Перш за все ретельно промийте буряк під проточною водою. Потім видаліть з поверхні овочів шкурку. Гострим ножем акуратно наріжте кожен плід за формою ломтиків або гуртків. Ріжте так, як вам подобається. Врахуйте, що шматочки повинні бути неодмінно тоненькі.
2. Подрібнений буряк викладіть в окрему миску, у якої досить глибоке дно. Додайте до нарізаних овочів оливкову олію. Утворену суміш акуратно перемішуйте таким чином, щоб масло було рівномірно розподілено по всіх шматочках буряка.
3. Противень для запікання накрийте або харчовою фольгою, або спеціальним пекарським папером, тобто пергаментом, і розкладіть по ньому масляні шматочки буряків так, щоб між ломтиками була деяка відстань. У такому вигляді помістіть майбутні бурякові чіпси в духову шафу і випікайте їх при температурі 200 градусів протягом півгодини.
4. Тим часом подрібніть кедрові горішки. Можете їх розмолоти або просто розтолочь у ступці. Отриману горіхову масу з 'єднайте з медом з гречки. Всі перемішайте до однорідного стану.
5. Після закінчення часу витягніть запечений буряк з духової шафи і нанесіть на кожен її шматочок суміш з гречаного меду і кедрових горішок. Знову відправте страву в духовку, але тепер лише на 5 хвилин.
6. Після проходження 5 хвилин витягніть запечені овочі з духової шафи і дайте їм повністю охолонути. Бурякові чіпси готові!