Як приготувати булочки з творожною начинкою

Як приготувати булочки з творожною начинкою

Ці смачні, м 'які і неймовірно ароматні булочки припадуть до смаку і дорослих і, звичайно ж, дітей. Адже вони виходять ніжними і повітряними.

Інгредієнти для тесту:

  • Свіже молоко - 250 мл;
  • 2 яєця;
  • Цукор - 150 г;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • Сухі дріжджі - 1 ст.л;
  • Борошно - 450 г;
  • Ванільний цукор - 1 пачка;
  • Маргарин (олія) -100 г;
  • Лимонна цедра (за бажанням).

 Інгредієнти для начинки:

  • 1 яйце;
  • Цукор - 150 г;
  • Ванільний цукор - 1 пакет;
  • Нежирний сир - 200 г;
  • Ізюм - 150 г.

Приготування:

  1. Почнемо з підготовки родзинки. Його перебирають, гарненько промивають, а потім замочують в невеликій ємності.
  2. У тепле молоко (40 градусів) всипати дріжджі, цукор і борошно. Масу треба гарненько розмішати і прибрати в тепле місце.
  3. Далі треба розтопити олію до рідкого стану. У нього кладеться ванільний цукор, яйця, сіль і цукор. Все ретельно змішується і виливається в опару, що підійшла. Борошно втручається невеликими порціями так, щоб вийшло туге тісто. Знову прибираємо в тепло.
  4. Підготуйте начинку. З 'єднайте в чашці сир, родзинок (воду злити), цукор ванільний і простий, а також яйце. Все ретельно змішайте. У тому випадку якщо отримана маса рідкувата, в неї потрібно додати трохи борошна або манної крупи. 
  5. Коли тісто підійде, його слід розділити на 22-24 кулі приблизно рівного розміру. За допомогою скалки зробіть з них пелюшки, а гострим ножем надріжте краї. Надрізов має бути 3. Один великий, другий поменше і третій найменший.
  6. Починка кладеться прямо по центру і обвертається найменшою частиною. Її слід гарненько закріпити. Потім виконайте те ж саме з частиною, яка трохи більшого розміру, а потім і з рештою. З 'єднати треба вкрай надійно, щоб булочка вийшла дуже красивою і не розпалася.
  7. Коли булочки підійдуть, їх змащують сумішшю молока з жовтком і відправляють у розігрітий до 180 градусів духову шафу. Як гарненько зарум 'яняться, булочки можна буде діставати.