Шаурма прийшла до нас з Близького Сходу і міцно завоювала наші серця. Навіть діти, яких часом не змусити їсти овочі, із задоволенням поїдають шаурму. Різноманітність рецептури та інгредієнтів дозволять проявити фантазію і створити щось особливе, своє. Варіювати можна овочі, спеції та види м 'яса - використовувати рекомендується курку, баранину або яловичину.
Вам знадобиться
- 400 грн філе курки
- упаковка піти (5 шт.)
- 2 помідори
- 2 середніх цибулини Червона цибуля буде особливо доброю.
- 2 огірки
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки соку лимона
- 0,5 склянки солоної мінеральної води
- 1 стручок кардамона
- зелень
- для соусу:
- 3 столові ложки тахіні
- 3 столові ложки соку лимона
- 3 столові ложки не солодкого йогурту
- 2 столові ложки води
- чорний мелений перець
Інструкція
1. Філе курки нарізаємо на шматки смужками.
2. Готуємо маринад. Змішаємо сік лимона, мінеральну соду, дрібно нарубаний часник, перець, кардамон і сіль.
3. Філе помістимо в маринад і поставимо маринуватися в холодильник на 1 годину.
4. Замариноване філе обсмажуємо в олії до готовності, але не підсушуємо.
5. Зробимо соус. Змішаємо тахіні, сік лимона, розбавлений водою, йогурт і злегка поперчим.
6. Помідори нарізаємо на тонкі дольки.
7. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. Збризкуємо соком лимона.
8. Огірки нарізають смужками.
9. Беремо піту ріжемо навпіл, роблячи "кишеню".
10. Змащуємо "" кишеню "соусом, закладаємо овочі, зелень, філе курки.
11. Поміщаємо готові "кармашки" на противінь і ставимо в розігріту духовку на 3 хвилини.
12. Шаурма готова.