На грилі можливо не тільки запікати овочі цілком або смажити шматочками, а й приготувати повноцінну страву, яка може стати чудовою закускою або гарніром до м 'яса.
Інгредієнти
- 2 баклажани середнього розміру;
- 4 ложки оливкової олії;
- 1 невелика цибулина;
- 4 великих помідори;
- 100 г м 'якого сиру (краще використовувати сир з часником і зеленню);
- 3 столові ложки панувальних сухарів;
- сіль до смаку.
Технологія приготування страви
Вимийте овочі. У баклажанів видаліть плодоніжки. Розріжте їх вздовж 6 ломтиків. Покладіть на противагу, приправте спеціями і збризніть оливковою олією.
Поставте противень на гриль, накрийте кришкою і запікайте, поки баклажани не зарум 'яняться. Потім переверніть, знову збризніть ломтики оливковою олією і знову запекіть.
Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями. Масло розігріть на сковороді. Покладіть у неї цибулю і припустіть до м 'якості. Помідори наріжте великими дольками, додайте їх до цибулі і загасіть все разом близько 5 хвилин.
Готові баклажани покладіть на тарілку і дайте охолонути. Після цього викладіть їх у форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією. Покладіть у неї шар баклажанів, обсмажених на грилі. Посипайте їх сиром. Наступний шар - тушковані помідори з цибулею. Далі знову покладіть шар баклажанів, сиру і цибулю з помідорами. Зверху посипте все панувальними сухарями.
Поставте форму на гриль і запікайте під кришкою протягом 15-20 хвилин. Готова страва повинна покритися кришталевою рум 'яною корочкою.