Як приготувати апельсиновий джем

Як приготувати апельсиновий джем

Якщо вам захотілося апельсинового джему або ж просто залишилися апельсини і ви не знаєте, що з ними робити - то цей рецепт для вас. Джем виходить неймовірно смачним і ароматним, при бажанні його цілком можна залишити на зимове зберігання.

Вам знадобиться

  • - 3 апельсини,
  • - 1 лимон,
  • - 350 г цукру.

Інструкція

1. Апельсини (використовуйте тільки стиглі, соковиті плоди) і лимон добре помийте. При митті можна використовувати невелику кількість соди і жорстку щітку для більш ретельного очищення. Дрібною теркою зніміть з фруктів цедру (бажано без білої м 'якоті). Цедру можна використовувати для приготування різноманітних десертів і випічки, також при бажанні її можна засушити і заварювати чай.

2. Після того як зняли цедру, за допомогою ножа зніміть білу шкірку з апельсинів і лимона. Відділіть із фруктів плівки.

3. Апельсинову і лимонну м 'якоть (разом із соком) засипте 350 г цукру, перемішайте і залиште осторонь приблизно на півгодини.

4. Перекладіть фруктову м 'якоть з цукром у ковшик або невелику каструлю, поставте на вогонь. Після закипання, зменште потужність вогню і варите джем до необхідної вам густоти. Перевірте джем, для цього капніть краплю джему на суху тарілку, якщо вона в 'язка і повільно плинна, то джем готовий.

5. Зніміть джем з вогню і дайте йому охолонути, потім перекладіть його в підготовлену суху баночку. Подавати джем можна до млинців, оладей, печива або як самостійну страву разом з чаєм або кавою. Так само такий джем можна перекласти в стерилізовані баночки, закатати кришками і залишити в коморі на зимове зберігання.