Як приготувати американські булочки з корицею Синнабони

Як приготувати американські булочки з корицею Синнабони

Вашій увазі представлено рецепт популярних американських булочок під назвою Синнабони (як кажуть у простонародді). Свою назву вони отримали завдяки кафе-пекарні в США під назвою "Cinnabon", що прославилася булочками з корицею і вершковим сиром.

Вам знадобиться

  • Тепле молоко 200 мл;
  • Дріжджі (сухі) 12 г;
  • Цукор 1,5 ст;
  • Яйця (заздалегідь витягнути з холодильника, щоб були кімнатної температури) 2 шт;
  • Борошно 4 ст;
  • Сіль 1 год.;
  • Розмягнуте вершкове масло 200 г;
  • Кориця 6 ст.л;
  • Цукрова пудра 70 г;
  • Ванільний цукор 30 г;
  • Сир "" Маскарпоне "" 200 г.

Інструкція

1. Змішуємо тепле молоко, дріжджі та цукор (1 ст.л), перемішуємо, залишаємо на 5 хв.


2. Яйця піднімаємо в піну міксером (якщо немає міксера, то можна і вручну).

3. В іншому посуді змішуємо сіль і борошно. Додаємо півсклянки цукру, яйця, вершкове масло (5 ст.л) і молоко з дріжджами. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути.

4. Змащуємо форму маслом, кладемо туди тісто, накриваємо рушником або харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину.

5. Після того, як тісто піднялося, розкочуємо його, поки його товщина не буде приблизно дорівнює 3-4 мм.

6. Змащуємо одну сторону тесту вершковим маслом.

7. Змішуємо корицю з цукром і посипаємо їм тісто рівномірним шаром.


8. Згортаємо рулет з тіста і розрізаємо на рівні шматочки товщиною в 4 см.

9. Змащуємо маслом форму і викладаємо на неї булочки. Залишаємо на 15 хвилин.

10. Поки булочки стоять, вмикаємо духовку на 180 градусів.

11. Випікаємо 30 хвилин.

12. Для приготування крему змішуємо сир, цукрову пудру і ванільний цукор. Змащуємо їм гарячі синнабони.