В принципі не існує ніяких складнощів в тому, як правильно зварити креветки. Це робиться дуже просто, найголовніше в приготуванні - щоб вихідний продукт був якісний. Зваривши смачні креветки, запросіть друзів і рідних поласувати ніжним і надзвичайно корисним м 'ясом, адже це відмінна закуска до пива і комора вітамінів і білка.
Вам знадобиться
- креветки
- лимон
- лавровий аркуш
- перець горошком
- 2 зубчики часнику
- сіль
Інструкція
1. Для початку необхідно налити в каструлю воду і поставити на вогонь.
2. У киплячу воду додаємо сіль, перець горошком, пару лаврових листків, 2 зубчики часнику. Туди ж вичавити сік половини лимона. Даємо розсолу закипіти.
3. Оскільки м 'ясо креветок ніжне, воно не вимагає тривалого варіння. Загальне правило для варіння креветок: дрібні атлантичні 1-2 хвилини, великі королівські - не більше трьох хвилин. Якщо креветки переварити, м 'ясо вийде гумове. Приготувавши креветки правильно, ви збережете їх м 'ясо м' яким і ніжним.креветкиварити
4. Після того як розсол закипів, занурюємо в нього креветки. Даємо закипіти, і залишаємо варитися ще пару хвилин (не довше).
5. Після вимикання можна залишити креветки в розсолі ще хвилин на 15-20, це додасть їм соковитості і смаку. Викласти на велику страву, полити лимонним соком і подавати до столу.
6. Якщо креветки варяться для салату, то після варіння відкинути їх на дуршлаг і полити холодною кип 'яченою водою. Завдяки цьому вони будуть легше чиститися.