Пропоную посмачити смачні та пишні пиріжки з сиром на сковороді. Вони виходять настільки смачними, що від них неможливо відірватися.
Вам знадобиться
- Для тесту.
- 900 грам просіяного пшеничного борошна,
- 500 мл молока,
- 4 столові ложки цукру,
- 2 чайні ложки сухих швидкодіючих дріжджів,
- 2 яйця,
- 60 грам м 'якого вершкового масла,
- 1 столова ложка олії,
- 1 чайна ложка солі.
- Для начинки.
- 500 грамів сиру,
- 10 грам ванільного цукру,
- одне яйце,
- 60 грам цукру.
- Додаткові інгредієнти.
- Трохи борошна для посипання столу,
- 350 мл олії для обсмаження.
Інструкція
1. Наливаємо в чашку 500 мл молока (краще, якщо воно буде тепле), додаємо сіль разом з цукром і яйцями. Збиваємо інгредієнти виделкою або вінчиком.
2. Змішане з дріжджами борошно насипаємо в молочну суміш. Перемішуємо і додаємо в миску рослинне масло і м 'яке вершкове масло. Замішуємо тісто. Миску з тестом накриваємо чистим кухонним рушником і залишаємо осторонь.
3. Готуємо начинку для пиріжків. З 'єднуємо в мисці сир (краще брати пожирніше), одне середнє яйце і два види цукру. Добре перемішуємо.
4. Посипаємо стіл невеликою кількістю борошна і викладаємо на нього тісто. Примятое тесто разделываем на одинаковые по размеру кусочки (примерно на 25-28 штук) .Накрываем заготовки полотенцем и оставляем на десять минут.
5. Кожен шматочок тіста розкочуємо в ліпушку. На ліпешку кладемо по ложці начинки. З 'єднуємо краї пелюшки, начепляємо.
6. Кожну готову пелюшку з начинкою кладемо швом вниз і накриваємо рушником. Через 20 хвилин пиріжки збільшаться в розмірі.
7. В об 'ємну сковороду (бажано з високими бортами, можна в сотійник) наливаємо олію і добре розігріваємо. Обсмажуємо пиріжки з двома сторонами до золотистого кольору.
8. Готові пиріжки кладемо на паперові рушники. Подаємо на стіл. Приємних вам і смачних моментів.