Пельмені є дуже поширеною стравою в нашій країні. Вони стали настільки популярними завдяки своїм смаковим характеристикам, дешевизні, а також простоті і швидкості приготування. У переважній більшості випадків пельмені воліють варити, однак, існують рецепти смаження даного продукту. Отже, якщо вам набридли варені пельмені, і ви хочете урізноманітнити своє меню, можна спробувати посмажити їх за наступним рецептом.
Вам знадобиться
- - пельмені;
- - сковорода;
- - спеції;
- - вершкове або соняшникове масло.
Інструкція
купитипельмені1. Для початку необхідно або зліпити їх самостійно. Якщо обрано другий варіант, то необхідно їх гарненько заморозити.
2. Для смаження найкраще підійде сковорідка з антипригарним покриттям. Її необхідно поставити на середній вогонь, на дно налити соняшникову олію або розтопити вершкове. Шар олії повинен складати хоча б 2 міліметри.
3. Коли сковорода розігрілася, можна викладати на неї пельмені. Після цього їх потрібно трохи посолити, поперчити, додати спецій до смаку, а потім накрити кришкою.
4. Пельмені смажаться протягом 15-20 хвилин. Весь цей час їх потрібно перемішувати, чим частіше, тим краще. В іншому випадку вони можуть злипнутися або пригоріти. Якщо в процесі смаження виявляється, що масла недостатньо, можна підлити трохи води. Вона буде випаровуватися набагато інтенсивніше, але пельмені на ній добре підсмажаться.
5. Пельмені готові, коли вони з усіх боків покриються золотистою корочкою і почнуть видавати відповідний запах. Після цього вогонь можна вимкнути і залишити сковороду на 5-10 хвилин, щоб дати страві "дійти".
6. Можна перевірити ступінь готовності страви. Для цього необхідно розрізати один з пельменів. Тісто має бути повністю прожарене. Не допускається поява крові з м 'яса.
7. Всі, смажені пельмені готові. Тепер можна приправити їх кетчупом, соусом, зеленню і приступати до їжі.