До будь-якого гарніру можна приготувати м 'ясо, смажене з цибулею. Його можна подати з картопляним або гороховим пюре, свіжими овочами, рисом, гречкою, макаронами. І завжди це буде ситна і смачна страва. Як же пожарити м 'ясо з цибулею так, щоб воно було соковитим і апетитним?
Вам знадобиться
- 500 г м 'яса;
- 3 великі цибулини;
- 3 столові ложки майонезу;
- олія для смаження;
- спеції для свинини;
- лавровий лист;
- сіль.
Інструкція
1. Візьміть свиняче м 'ясо без кісток, помийте його під струменем холодної води.
2. Наріжте м 'ясо невеликими шматочками. Покладіть його в каструльку.
3. Очистіть цибулю. Для приготування цієї страви цибулі має бути багато. Натисніть цибулю півкільцями.
4. Покладіть нарізану цибулю в каструлю до м 'яса. Перемішайте всі руками, трохи перетираючи м 'ясо з цибулею.
5. Посоліть вміст каструлі. Посипайте м 'ясо з цибулею спеціями для страв зі свинини. Додайте лавровий лист, розламаний на частини. Покладіть у каструлю майонез і все добре перемішайте.
6. Закрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години для маринування м 'яса.
7. На сильному вогні розігріть у сковороді рослинне масло. Викладіть м 'ясо з цибулею на сковороду. Зменшіть вогонь.
8. Смажте м 'ясо на невеликому вогні до появи легкої рум' яної скоринки, періодично перешкоджаючи.
9. Влийте на сковороду 0,5 склянки гарячої води, як тільки м 'ясо покриється рум' яною корочкою. Доведіть до кипіння, завадьте. Закрийте сковороду кришкою і гасіть м 'ясо до готовності.
10. Викладіть м 'ясо на тарілку, поруч покладіть гарнір. Подавайте до столу гарячим. Приємного апетиту!