Страви з горбуші корисні для здоров 'я. У ній міститься практично вся таблиця Менделєєва - всі ті поживні речовини, які потрібні нашому організму. До того ж це низькокалорійна риба. Всі корисні речовини горбуша збереже, якщо її готувати з мінімальною кулінарною обробкою.
Вам знадобиться
- Свіжа горбуша;
- яйця;
- майонез;
- сік лимона;
- крекер зі смаком цибулі;
- олія рослинна або оливкова;
- сіль;
- перець;
- сковорода.
Інструкція
1. Почистіть від луски рибу, розпатрошіть її і промийте холодною водою.
2. Наріжте на шматочки товщиною 1,5 - 2 см.
3. Натріть шматки риби сіллю, перцем, залийте майонезом і додайте трохи сік лимона. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
4. Візьміть тарілку і розколіть туди кілька яєць. Забийте їх виделкою. Обмокніть в них замариновану рибу.
5. Готуйте крекер для панування. Розкришіть крекер на дрібні частини. Обваляйте рибку в крекері.
6. Поставте сковороду на вогонь, налийте невелику кількість масла. Коли горбушу з кожного боку 5 - 7 хвилин залежно від розміру шматка до утворення золотистої скоринки.