Бутерброди - відмінна закуска, готуючи яку, можна завжди проявити вигадку, пофантазувати і показати свій вишуканий смак. Красиво оформлені і акуратно приготовані, вони припадуть до смаку, як запрошеним гостям, так і близьким родичам і друзям.
Вам знадобиться
- Бутерброд з маслинами:
- вершкове масло (20 грамів);
- маслина без кісточки (1 шт.);
- сир (1 ломтик);
- перець солодкий (1 шт.);
- помідор (1 шт.);
- батон (2 ломтика).
- Бутерброд по-гавайськи:
- вишня (4 шт.);
- сир твердий (4 ломтики);
- ананас (4 ломтики);
- шинка (4 ломтика);
- вершкове масло (20 грамів);
- хліб (4 ломтика).
- Бутерброд апетитний:
- каперси (2 столові ложки);
- вино біле (2 столові ложки);
- олія оливкова (1 столова ложка);
- свіжа зелень (1 столова ложка);
- часник (1 зубчик);
- цибуля ріпчаста (1 голівка);
- вершкове масло (4 столові ложки);
- куряча печінка (150 грамів);
- пшеничний хліб (10 ломтиків);
- спеції до смаку.
- Бутерброди з креветками:
- вершкове масло (2 столові ложки);
- вершки густі (5 столових ложок);
- листя шпинату або зеленого салату (4 шт.);
- цибуля ріпчаста (1 голівка);
- помідори (2 шт.);
- креветки (200 грамів);
- сир твердий (4 ломтики);
- хліб (4 ломтика);
- куркуму (1/4 чайної ложки);
- сіль
- чорний перець за смаком.
Інструкція
1. Овочі помийте і просушіть. Очистіть перець від серцевини, видаливши всі кісточки. Наріжте маслину дрібними шматочками. З ломтика сиру і солодкого перцю виріжте по дві однакових секції. Дана дія необхідна для прикрашання бутерброда. У секції перцю, видаливши трохи м 'якоті, вкладіть ломтик сиру, утворивши вид кавунної корочки. Помідор підберіть необхідний розмір. Наріжте його дольками. Вкладіть їх у заздалегідь приготовані корочки. Зверху на помідор покладіть маслини у вигляді кавунних кісточок. Змажте олією ломтики батона. Покладіть на них готові кавунні дольки. Прикрасьте бутерброд свіжою зеленню.
2. Заздалегідь підготуйте 4 тонких ломтика шинки, сиру та ананасу. Підсмажте на вершковому маслі хліб. Покладіть зверху шинку, ананас, сир. Готові бутерброди прикрасьте свіжою вишнею. Поставте закуску в розігріту до 180-200 градусів духову шафу або мікрохвильову піч. Через 5-6 хвилин бутерброди готові до подачі.
3. Ломтики хліба обріжте від корочок. Курячу печінку промийте, наріжте шматочками і злегка обсмажте на вершковому маслі. Додайте дрібно нарізані часник і цибулю. Гасіть дані компоненти протягом 5-7 хвилин. Додайте біле вино до отриманої суміші. Поперчіть, посоліть. Загасіть начинку для бутербродів 15-20 хвилин. Охолодьте. Протріть печінку, овочі та соус через сито. Порубите каперси і додайте до готового пюре. Хліб обсмажте на вершковому маслі. Зверху смажте тости приготованою пастою. Прикрасьте закуску свіжою зеленню.
4. Креветки відваріть і очистіть. Помідори і цибулю дрібно порубиті і обсмажте на вершковому маслі. Додайте до отриманої консистенції креветки, вершки, куркуму, перець, сіль. Загасіть всі компоненти протягом 3-5 хвилин. Хліб обсмажте на вершковому маслі до золотистої корочки. Покладіть на кожен тост суміш з креветок, лист салату і натертий сир. Підігріть бутерброд у розігрітій до 180-200 градусів духовій шафі. Через 5-7 хвилин закуска готова.