Всі влітку виїжджають на природу. Хтось любить повалятися на травичці і нічого не робити, а хтось воліє більш активний відпочинок. Але, не дивлячись на те, як хто відпочиває, всі люблять поїсти на свіжому відпочинку шашлика. Дуже смачними виходять шашлички з курячих окорочків, але перед готуванням не забудьте їх замаринувати.
Інструкція
1. Перший спосіб приготування маринада. У 150 мл білого столового вина додайте сік одного апельсина. Сік вичавіть руками. Мякоть, що залишилася, подрібніть і додайте у вино. Маринад доповніть 60 г натертого свіжого імбиру, соком половини лимона, однією чайною ложкою коріандру і сушеного кропу, однією чайною ложкою меду. Додайте сіль за вашим смаком. Поставте замариновані окорочка в холодильник на пару годин.
2. Другий варіант приготування маринада. Порубите великий пучок свіжої кінзи. Три зубчики часнику пропустіть через прес. 1,5 чайних ложок горошин чорного перцю розштовхіть у ступці. З 'єднайте в мисці кінзу, перець, часник, дві столові ложки лимонного соку, столову ложку солі, чотири столових ложки рослинної олії і перемішайте. Натріть курячі окорочка маринадом і залиште на дві години в холодильнику.
3. Третій метод приготування маринада. У глибокій тарілці перемішайте: 200 мл теплої кип 'яченої води, одну столову ложку соняшникової олії, сік половинки лимона, одну чайну ложку гірчиці, одну чайну ложку порошку хмелі - сунелі, сіль - за смаком, одну столову ложку молотого червоного перцю, по чайній ложці сушеного кропу, паприки, петрушки, коріандра Приготованою сумішшю ретельно натріть курячі окорочка. Залиште маринуватися на 4-5 годин у прохолодному місці.
4. Четвертий варіант марін^ Вам буде потрібно 200 - 250 г майонезу, одна чайна ложка червоного солодкого перцю, дві чайні ложки пропущеного через прес часнику, один лимон нарізаний кружечками, одна столова ложка солі, по щепотці тмину і молотого коріандру, пучок свіженарезаної кінзи або петрушки, Ретельно все перемішайте. Натріть маринадом окорочка і залиште в прохолодному місці не менше ніж на п 'ять годин.