Оладки - найшвидший спосіб нагодувати сім 'ю сніданком або запропонувати гостям до чаю. Але довгий час у мене це саме блюдо не виходило, поки я не відкрила для себе простий і безвідмовний рецепт.
Вам знадобиться
- 1 склянка кефіру або простокваші, або сметани, або навіть кислого молока
- 1 яйце
- 1 склянка борошна
- 2 ст. л. розтопленого вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ваніліну
- 1 ч. л. розпушувача або соди
- 1/4 ч. л. солі
Інструкція
1. Змішуємо кефір, яйце, вершкове масло (розтопити), цукор, ванілін в одному посуді. Ретельно перемішуємо.
2. Окремо змішуємо борошно з сіллю і розпушувачем.
3. Далі слід дуже важливий крок: вливаємо рідку суміш в борошняну, акуратно перемішуючи. Вимішувати до самого кінця не потрібно, тісто має залишитися трохи з грудками. Дати постояти хвилин 20. Це теж важливий крок, тісто має трохи "" забродити "".
4. Потім ще раз трохи перемішуємо і викладаємо на розігріту і злегка змащену маслом сковороду. Оскаржуємо з кожного боку. Зазвичай це займає 1-2 хвилин на обидва боки.
5. Виходять ось такі пишні і смачні оладки.