Найпоширеніша страва з рису - звичайно ж плов. У кожної господині він виходить різним за смаком, а за допомогою спецій можна створити унікальний плов. Хочу поділитися з вами рецептом плова з курки.
Вам знадобиться
- 2 склянки рису, 400 грам курки, 2 невеликі помідори, 2 чайні ложки томатної пасти, приправа для плова, чорний і червоний перець, 1 невелика морква і цибулина, 2 дільки часнику, рослинне масло
Інструкція
1. Курку розділяємо на невеликі шматочки. Промиваємо під холодною водою. На сковороді розігріваємо олію і кладемо шматочки курки. Оскаржуємо рівномірно з обох сторін. Промиваємо рис і ставимо варитися на повільному вогні.
2. Обсмажуємо на олії дрібно порізану цибулю, моркву та часник. Дрібно ріжемо помідори і викладаємо в смажену курку. Додаємо туди ж підсмажування і розведену в 1 склянці води томатну пасту. Закриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
3. У казан або глибоку каструлю виливаємо курку з підливою, зверху викладаємо рис і заливаємо склянкою води. Зверху додаємо приправу та перець (чорний, червоний). Після того як вода випариться, вимикаємо вогонь, перемішуємо плов і залишаємо на 15-20 хвилин настоятися.