У всі часи така проста страва, як пиріжки, користувалася величезною популярністю. Зараз відомо величезну безліч різних їхніх рецептів, які переважно розрізняються начинками. Такі пиріжки з бананом порадують кожну господиню простотою приготування, а всіх її домочадців вельми незвичним смаком.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 3 ст. борошна;
- - 3 яєчних жовтка;
- - сметана - ^ ст.;
- - цукровий пісок - 1 ст. л.;
- - 2 ст. л. будь-якої горілки;
- - оцтова есенція - ^ ст. л.;
- - сіль - ^ ч. л.
- Для начинки:
- - банани - на ваш розсуд;
- - цукровий пісок;
- - олія для смаження (соняшникова або оливкова).
Інструкція
1. Розітріть залишки цукру з яєчними жовтками, викладіть всю сметану, додайте горілки, оцту і трохи посоліть за своїм смаком.
2. Тісто місите до тих пір, поки воно не стане крутим, після чого скатайте його у форму кулі, прикрийте зверху чашкою і залиште до повного дозрівання не більше, ніж на 15 хвилин. Як тільки воно підійде, візьміть його в руки і добре обійміть.
3. Візьміть стиглий, але не дуже м 'який банан, добре його промийте під струменем проточної води, очистіть і наріжте на дрібні шматочки. Сюди ж додайте невелику кількість лимонної кислоти, бажано брати її на кінчику ножа.
4. Цукор за бажанням покладіть або в суміш з бананів, або ж насипте його на заготівлю тіста, а зверху рівномірно розподіліть бананове пюре.
5. Розділяйте з отриманого тіста не всі пиріжки, а тільки ту кількість, яка знадобиться для того, щоб смажити на одній сковорідці. Перед тим як розділяти наступну порцію пиріжків, тісто ретельно розминайте з використанням добре просіяного борошна. А перш ніж приступити до їх обсмажування, на поверхні кожного пиріжка виконайте невеликі отвори, для цього можете використовувати вилку.